如果廚房不缺菜？其中食用油就是其中之一。也是天天用食用油，每一道菜都需要食用油。所以很多人買的時候會選擇一大桶油，買一次，一年基本不用再買了。
然而，如此大的食用油儲存量會帶來許多問題。今天就給大家講講經(jīng)常做飯的人，注意用油的問題。
問題1:能不能吃到哈拉味道的食用油？
你有沒有注意到，過了一段時間，你家的食用油出現(xiàn)異味，比如哈拉的味道的樣子。你會繼續(xù)吃這樣的食用油嗎？很多老人不會愿意扔，但如果繼續(xù)用，也會影響食物的味道。要不要扔？
我給每個人的建議是停止進食。食用油之所以有刺鼻的味道，是因為食用油經(jīng)過氧化反應，破壞了油中的成分，尤其是其中的不飽和脂肪酸和維生素，由于氧化會產(chǎn)生有害成分。
所以，不要吃有哈拉味道的食用油。同時要注意，如果不是哈拉的味道，而是出現(xiàn)了其他異味，就不要再吃了。這是因為食用油容易感染黃曲霉毒素，對肝臟的傷害很大。
問題二:轉基因大豆油還能吃嗎？
經(jīng)常在家做飯的人總說買不到轉基因大豆油。事實上，無論是轉基因大豆還是轉基因大豆油，人們都不必擔心這種食品的安全性。而且，市面上有很多轉基因食品。人吃了之后，身體沒有任何異常。
最重要的是，根據(jù)目前的研究，吃轉基因大豆油不會損害身體，更不會致癌。
最后在這里提醒大家，經(jīng)常使用食用油的人要注意食用油的烹飪溫度。如果油的溫度過高，已經(jīng)到了油煙的程度，容易產(chǎn)生氧化反應，極有可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
第二，建議你在保質(zhì)期內(nèi)用完食用油。為了讓食用油吃起來更安全，下次購買食用油時不妨選擇一小桶食用油。而且，當交替食用時，與經(jīng)常食用同類食用油的人相比，吸收的營養(yǎng)成分和健康程度更好。
關鍵是可以在一段時間內(nèi)用完，不用擔心食用油的氣味，比如油的氣味。
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