通常烤煎餅的時(shí)候會(huì)加一些餡料，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤金黃誘人，而且味道更豐富多樣。外脆內(nèi)嫩，回味悠長(zhǎng)。蘸醋或者配一碗小米粥上桌，好吃又舒服。最好是主食和宵夜。今天哈美一次教你六種派。它們很好吃，味道多樣。學(xué)會(huì)給家人做飯~

鮮肉蔬菜餡餅

成分:

面粉、玉米粉、豬肉、韭菜、胡蘿卜、鹽、料酒、醬油、蠔油、雞精、植物油適量

烹飪步驟:

1.將面粉和玉米粉倒入鍋中，加入清水，用筷子攪拌成棉絮狀，用手揉成光滑柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放松30分鐘。

2.豬肉餡中加入適量的鹽、料酒、醬油、蠔油、雞精和植物油，用筷子沿一個(gè)方向攪拌均勻，使豬肉餡變粘。然后加入胡蘿卜粉，攪拌均勻。最后加入韭菜拌勻。

3.將干面粉撒在揉面墊上，以防粘住。取一小塊面團(tuán)，壓平，用搟面杖搟成圓形，在面團(tuán)中間放入適量的肉，在面團(tuán)邊緣按住一個(gè)點(diǎn)，將另一個(gè)面團(tuán)向這個(gè)點(diǎn)折疊，就像做包子一樣。

4.包好后，合上，用手掌輕輕壓平成蛋糕。

5.加熱鍋，倒入油。依次放入餡餅，用小火煎至餡餅兩面金黃。

食譜提示:

1.面條必須變軟。只有軟面才能烤出口感好的鍋巴。如果你的面條太硬，烤出來(lái)的蛋糕會(huì)很硬。不同的面粉吸水率不同，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

2.一定要用平底鍋或不粘鍋烹飪

椰子醬、南瓜和豆瓣醬蛋糕

成分:

去皮南瓜250克，糯米粉適量，自制豆沙餡適量，糖15克，食用油適量，椰子適量

烹飪步驟:

1.將南瓜去皮，切成小塊，放在盤(pán)子上，用保鮮膜覆蓋，放入鍋中蒸熟。蒸熟的南瓜趁熱加糖，用勺子搗碎。

2.加入糯米粉。這個(gè)配方我用了200克糯米粉。因?yàn)槟瞎系暮坎煌?，糯米粉的重量也?huì)不同。靈活掌握這個(gè)。和面團(tuán)拌勻。

3.將面團(tuán)切成大小均勻的材料。，將面團(tuán)揉成中間厚邊薄的餅，加入適量的豆沙餡。

4.用虎口慢慢拿起來(lái)封好。滾一圈后，用手掌輕輕壓平，依次做好所有南瓜餅。如果粘在手上，可以在手上涂點(diǎn)食用油。

5.放松鍋里的油，直到它有70%到80%的熱度。加入南瓜蛋糕，用小火煎熟。南瓜派浮起時(shí)，取出兩面金黃色的油，在盤(pán)中放入適量的椰子，趁熱將南瓜派與椰子粘在一起。

食譜提示:南瓜應(yīng)該是掛面的老南瓜，水分少，口感好。加入糯米粉數(shù)次，直到可以面團(tuán)。如果不喜歡煎，可以用平底鍋小火煎，味道也不錯(cuò)。

韭菜盒子