桂茶節(jié)細(xì)，枝短細(xì)，樹皮緊，葉略?。活伾珵槟G色，油性，有三種顏色；香氣清亮纖細(xì)，如生姜或肉桂，香氣獨(dú)特，極佳。

口感清醇，湯色橙黃或淡黃色，葉底柔和明亮，紅邊明顯，主脈明顯，葉齒薄而淺，為稀有品種。桂花茶屬于武夷巖茶，花香清亮，果香濃郁，桂花茶想顯而易見，泡久了香氣依然存在。

一種鑒別肉桂茶的方法

福建武夷肉桂是一個(gè)高風(fēng)味品種，風(fēng)味濃郁，回味悠長(zhǎng)。福建武夷肉桂根據(jù)其感官指標(biāo)分為特級(jí)和一級(jí)。

超級(jí)肉桂:股-肥而緊結(jié)，色重-油，沙綠而亮，紅點(diǎn)明顯破碎-均勻而干凈，干凈而芳香-豐富而持久，有乳香或桃和肉桂的味道-醇香，清新爽口，有明顯的巖韻和湯色-金黃，葉底清亮-厚，軟而亮，紅邊均勻而明顯

一級(jí)肉桂:不一樣，但是香氣高且長(zhǎng)。

桂花茶可以長(zhǎng)期喝嗎？

桂花茶是一種天然的保健茶，富含有益物質(zhì)，適量飲用有益健康。但肉桂是辛熱藥，不宜多吃，每次用量不宜過多。所以桂花茶不宜長(zhǎng)期飲用，宜適量使用。

肉桂茶的副作用是過量食用容易導(dǎo)致肝火過盛、心煩上火、口瘡等癥狀。服用過量易引起頭暈、眼鏡紅腫干澀、咳嗽口干、心跳加快。所以一定要注意肉桂的用量，適量的肉桂才能有保健的作用。

適量飲用桂花茶的好處如下:

桂花茶具有抗癌、抗輻射、抗衰老、抗突變、提高免疫力、散寒止痛、補(bǔ)火壯陽(yáng)、暖脾胃、活血?dú)⑾x、止痢的功效。

桂花茶也被稱為“健康之寶”。寒冬一杯桂花茶，飽餐一頓，可以保暖，幫助消化；用在湯里，讓味道更鮮美；國(guó)際茶業(yè)評(píng)價(jià)武夷桂花茶為“萬(wàn)物之甘露，神奇之藥”

武夷茶溫而不寒，長(zhǎng)期存放不變質(zhì)，味濃、苦、澀，優(yōu)于白蘭，清香爽口、消食化裁，降氣解酒，性溫不傷胃。

肉桂茶性溫，散寒止痛，補(bǔ)火壯陽(yáng)，溫脾胃，通血脈，殺蟲止痢。在寒冷的冬天，飽餐一頓后，一杯桂花茶可以溫暖全身，幫助消化。

一種肉桂茶釀造方法

1.在一杯熱水中加入2茶匙干肉桂，浸泡10分鐘左右，然后過濾飲用。調(diào)味:可以加入蜂蜜，增強(qiáng)口感。茶葉數(shù)量:視容器大小而定，一般為容器數(shù)量的一半。

2.水量:以茶葉量為基準(zhǔn)，一般每克茶葉20-25毫升水。

3.水溫:初沸溫度要在98度以上，尤其是第一次沖泡。

浸泡時(shí)間:第一次1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘比較合適。之后逐漸的，時(shí)間將近翻倍延長(zhǎng)。盡量保持湯的顏色與第三次一致。優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可沖泡六次以上。

綜上所述，桂花茶不宜長(zhǎng)期飲用，生活中可適量飲用，對(duì)身體也有好處。為了避免飲酒不當(dāng)造成的不良影響，我們應(yīng)該更加注意喝茶。