閩南網(wǎng)11月27日訊 近日，一篇名為“農(nóng)婦警告：在中國(guó)吃豬肉等于自殺”的陳年舊帖又在網(wǎng)上流傳。網(wǎng)文稱(chēng)，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥、高銅、砷等藥物的添加劑催肥催長(zhǎng)，養(yǎng)五六個(gè)月就出欄了。長(zhǎng)期食用這些豬肉，會(huì)誘發(fā)各種不適癥狀甚至癌癥。傳言引發(fā)了不少網(wǎng)友擔(dān)憂(yōu)，人民日?qǐng)?bào)《求證》欄目記者深入生豬養(yǎng)殖大省四川進(jìn)行調(diào)查，并采訪了農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人，回應(yīng)輿論關(guān)切。

五六個(gè)月出欄正常

　　記者從農(nóng)業(yè)部了解到，我國(guó)商品豬生產(chǎn)主要是杜洛克、長(zhǎng)白和大白豬三元雜交生產(chǎn)體系，豬從出生至100公斤上市養(yǎng)殖周期為150~180天。利用地方品種進(jìn)行雜交生產(chǎn)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，平均生產(chǎn)周期為180~200天。

　　四川省畜牧食品局副局長(zhǎng)賓軍宜考察過(guò)四川各市州的數(shù)百個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)和養(yǎng)豬戶(hù)。他總結(jié)說(shuō)，生豬生長(zhǎng)快、育肥周期短的主要原因是“三好”：豬好、料好、圈好，即生豬品種好、飼料營(yíng)養(yǎng)安全、養(yǎng)殖環(huán)境改善。

不可能用尿素

砷制劑和銅可添加

　　記者從農(nóng)業(yè)部了解到，網(wǎng)文中提到的各類(lèi)添加化合物分為兩類(lèi)。其中，苯巴比妥屬于鎮(zhèn)靜催眠、抗驚厥類(lèi)藥物，是國(guó)家明令禁止在飼料中添加的物質(zhì)；尿素、砷制劑和銅屬于允許在飼料中添加的物質(zhì)，但都有相應(yīng)的限制性規(guī)定，不得隨意使用。

　　成都豬飼料經(jīng)銷(xiāo)商王江告訴記者，通過(guò)添加安眠藥讓豬多睡少動(dòng)、快速長(zhǎng)肥沒(méi)有必要，因?yàn)槿︷B(yǎng)的生豬本身活動(dòng)量就很少，不需要使用鎮(zhèn)靜劑。

　　對(duì)于“給豬吃尿素等化肥可以給豬催長(zhǎng)”的說(shuō)法，四川簡(jiǎn)陽(yáng)東溪鎮(zhèn)農(nóng)技員袁勇告訴記者，尿素是高氮化肥，可以被牛、羊反芻動(dòng)物瘤胃微生物所分泌的脲酶分解，被合成蛋白質(zhì)從而被吸收消化。而豬根本沒(méi)有瘤胃，尿素中的氮就難以利用，用量過(guò)大甚至?xí)斐缮i中毒死亡。

　　對(duì)于添加銅的作用，四川省畜牧科學(xué)研究院飼料研究所研究員鄒成義說(shuō)，飼料中只有適量地添加銅才能促進(jìn)豬的生長(zhǎng)。允許適量添加的具體標(biāo)準(zhǔn)為每1000公斤飼料中銅制劑添加量不能超過(guò)200克。

　　“傳言說(shuō)‘在豬飼料中加入無(wú)機(jī)砷，豬會(huì)顯得皮膚紅潤(rùn)、毛發(fā)光亮’，這種說(shuō)法犯了常識(shí)性的錯(cuò)誤?！辟e軍宜告訴記者，飼料中加入的是有機(jī)砷，而不是無(wú)機(jī)砷。有機(jī)砷對(duì)于提高飼料利用率、增強(qiáng)抗病能力有著明顯作用。目前，除中國(guó)外，美國(guó)等很多國(guó)家也批準(zhǔn)其作為飼料添加劑。有機(jī)砷會(huì)從糞便排出，在生豬的機(jī)體組織中殘留極低。而無(wú)機(jī)砷是劇毒物質(zhì)，俗稱(chēng)砒霜。

豬飼料添加劑

均通過(guò)安全性評(píng)審

　　賓軍宜說(shuō)，某種物質(zhì)能否成為添加劑，必須經(jīng)國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)主管部門(mén)指定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)和飼喂試驗(yàn)，由畜牧專(zhuān)家根據(jù)結(jié)果對(duì)其安全性進(jìn)行評(píng)審，完全通過(guò)后才能被列入《飼料添加劑品種目錄》。“而且一般來(lái)說(shuō)，飼料添加劑在飼料中的比重不會(huì)超過(guò)4%。

　　農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2002年以來(lái)，農(nóng)業(yè)部每年都組織實(shí)施全國(guó)飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，2009年、2010年和2011年，豬飼料質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率分別為90.1%、95.2%和97.4%。豬飼料質(zhì)量安全總體上是放心的。在動(dòng)物產(chǎn)品安全性監(jiān)管方面，動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)率逐年下降，并保持在較低水平?？傮w看，我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品安全是有保障的。