蘆筍這個(gè)時(shí)候上市了，不能錯(cuò)過(guò)這么有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。其實(shí)不用做的太復(fù)雜。最簡(jiǎn)單的才是最美味的！我做了這個(gè)簡(jiǎn)單的煮蘆筍。有一次做的時(shí)候，不愛(ài)吃蔬菜的小朋友說(shuō)好吃。媽媽?zhuān)阆麓螘?huì)再做的。
蘆筍味道鮮美，口感清爽可口，能開(kāi)胃助消化，是一種高檔珍貴的綠色食品。經(jīng)常食用蘆筍對(duì)高血壓、疲勞、水腫、肥胖等疾病有一定療效。這道涼菜確實(shí)很簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)又好吃，清爽不油膩。喜歡的朋友可以試試！
水煮蘆筍原料:
一把蘆筍，一勺鹽，適量醬油，適量橄欖油。
練習(xí):
1.主要食材保留。選擇新鮮蘆筍，清洗干凈。老根也可以?？梢杂脛兤さ栋哑兿聛?lái)。
2.鍋里加入適量的水，加一茶匙鹽，然后滴幾滴橄欖油，或者點(diǎn)熱油。
3.水燒開(kāi)后，加入蘆筍，焯水1-2分鐘。時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
4.撈出后立即放入冰水中，可使蘆筍口感更脆。
5.加工過(guò)的蘆筍包裝成同樣的尺寸。如果不喜歡太長(zhǎng)，可以切成段。
6.灑上適量醬油，加入少許橄欖油和少許鹽即可食用。
蘆筍享有“蔬菜之王”的美稱(chēng)，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，含量高于普通果蔬，尤其是天冬酰胺和硒、鉬、鉻、錳等微量元素。蘆筍中具有調(diào)節(jié)新陳代謝和提高免疫力的作用，對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等有很強(qiáng)的抑制作用。
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