鹵鴨掌是不少人都喜歡的小吃，嚼起來有勁道，且香辣可口，讓人欲罷不能。不過，這玩意兒吃多了，可能會引發(fā)意想不到的問題。

　　據(jù)湖南日報報道，長沙市跳馬鄉(xiāng)51歲的楊女士在春節(jié)期間置辦年貨時發(fā)現(xiàn)一種真空包裝的鹵制鴨掌特別美味，就買了一大堆回家慢慢吃，過年到年后的二十多天里就吃了近300只鹵鴨掌。

　　近日，楊女士出現(xiàn)全身皮膚逐漸變黃，整個人黃得如香蕉一般，同時伴有全身皮膚瘙癢、食欲不振、乏力等不適，被家人緊急送入長沙市中心醫(yī)院消化內(nèi)科就診。

　　排除飲酒、藥物、疾病等影響因素后，

醫(yī)生初步判斷楊女士這次入院很有可能與食入較多的鴨爪有關，因為很多熟食當中，為了保證不變質(zhì)，商家有可能會添加防腐劑與食品色素等對人體有害的化學物質(zhì)，所幸楊女士在消化內(nèi)科經(jīng)過護肝、降黃疸等對癥治療后，目前恢復良好。

　　醫(yī)生提醒市民，生活當中的各種便利食品如方便面、熟食、鹵制品等食品都有可能加有防腐劑與食品色素等，經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對于本身有肝臟疾病、肝臟解毒能力較差，或是在服用對肝臟有影響的藥物的患者來說則會帶來不利影響。

　　因此再美味的食物，也不可過量攝入，尤其是經(jīng)過鹵制或腌制、熏制的食物，因為在制作過程中有可能被細菌污染或被有毒害物質(zhì)污染，攝入過多將對人體健康產(chǎn)生危害。