在今天上午開幕的第三屆北京國際優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，來自廣東湛江的豬肉食品攤位被觀眾包圍了。陸步軒，畢業(yè)于北京大學(xué)，當(dāng)年賣豬肉引起爭議，在這里簽名售書。三年前，陸步軒在北京大學(xué)發(fā)表演講，說“敗壞母校的名聲”。現(xiàn)在，他向記者承認(rèn)，和哥哥一起把豬肉賣到了極致是光榮的。
正在簽名的陸步軒穿著一件淺色夾克和一個(gè)背包
上午9點(diǎn)半，在老國展4號(hào)館的展臺(tái)前，拿著書等著簽名的觀眾已經(jīng)排了將近20米的隊(duì)了。正在簽名的陸步軒穿著一件淺色夾克和一個(gè)背包。“我今天早上剛從Xi乘火車到北京，直接過來簽字。沒想到這么多人。”他說。在簽名間隙，觀眾不時(shí)要求與陸步軒合影，他一一與他們見面?！蔽矣X得賣豬肉不丟人，代表著不向世界低頭的精神?！闭诘却灻男煜壬嬖V記者，他將把這本書還給兒子。
僅僅一個(gè)小時(shí)，陸步軒就簽了300多本書。他搖了搖酸痛的手腕，坐下來接受記者的采訪。陸步軒說，這本書是在之前出版的《屠夫世界觀》的基礎(chǔ)上進(jìn)行補(bǔ)充和修改的，增加了開設(shè)屠夫?qū)W校的經(jīng)驗(yàn)和一些感悟。他還在書中專門加了一個(gè)“買豬肉指南”，是陸步軒從自己寫的20多萬字的“屠夫教材”中挑選出來的。"給大眾一些挑選豬肉的指導(dǎo)."他說，比如腔骨補(bǔ)鈣比較經(jīng)濟(jì)，豬腰太黑或者太輕都不好，深褐色可能是黑色的肉干，灰白色可能是盛滿了水。
1985年，陸步軒以Xi長安區(qū)第一文科狀元的成績考入北京大學(xué)中文系。畢業(yè)后分配到長安柴油機(jī)廠工作，然后“下?！保抠u豬肉一鳴驚人。他作為北大畢業(yè)生的身份成為當(dāng)時(shí)輿論的焦點(diǎn)。2013年4月，陸步軒回到母校演講，說“黑母?！?。如今，陸步軒已成為北大師兄創(chuàng)辦的“本地豬第一”品牌顧問、“屠夫?qū)W校”校長，攤位遍布全國，培養(yǎng)了6000多名肉販子。
回顧當(dāng)年的“抹黑”言論，他說北大是全國頂尖大學(xué)，是培養(yǎng)大家的地方。他所做的工作充其量是一個(gè)“工匠”，從這一點(diǎn)上來說是丟臉的。但是豬肉賣給這部分，我覺得很光榮?！彼f賣豬肉最重要的是保持質(zhì)量。今年年初，北京零下15度，異常寒冷。一輛車上凍死了50多頭豬。沒有疾病，但都經(jīng)過無污染處理，沒有一磅肉進(jìn)入市場。
現(xiàn)在，上班后，陸步軒幾乎每周都會(huì)去中國各大城市逛1000多個(gè)攤位，過幾天他還會(huì)去蘇州參加新店的開業(yè)典禮。目前大學(xué)生創(chuàng)業(yè)風(fēng)起云涌，陸步軒很平靜。他反復(fù)強(qiáng)調(diào)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)不易，除非有發(fā)明創(chuàng)造，創(chuàng)業(yè)難，光有熱情是不夠的。尤其是90后，我從來沒有經(jīng)歷過艱難時(shí)期。他建議大學(xué)生還是要關(guān)注傳統(tǒng)行業(yè)，而不是先去工作，積累經(jīng)驗(yàn)。
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