胎兒是否健康與孕婦的體質(zhì)和日常飲食密切相關(guān)。早孕(1-3個(gè)月)是整個(gè)妊娠最重要的時(shí)期。如果孕婦在這個(gè)階段不能為胎兒的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)，孩子的健康就很難得到保證。

懷孕初期吃什么，除了補(bǔ)充維生素的蔬菜水果外，促進(jìn)食欲、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和熱量的食物當(dāng)然是必不可少的。以下為孕婦食譜及家常菜做法，準(zhǔn)媽媽不防起床！

懷孕1-3個(gè)月孕婦食譜-肉色辣椒鍋

彩色辣椒富含維生素和微量元素，能改善黑斑和雀斑，消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)。

準(zhǔn)備食材:牛肉50克，彩色辣椒3個(gè)，青豆20克，鮮玉米20克，胡蘿卜20克，色拉油適量，醬油適量，洋蔥少許，生姜3克，大蒜5克。

第一步:將牛肉切成小塊。

第二步:將三色辣椒、青豆、玉米、胡蘿卜切成小塊，加少許蔥、姜、蒜末。

第三步:將彩色辣椒洗凈，切掉1/3高度的頂蓋，挖出里面的種子。

第四步:熱鍋，倒油。先放入蔥、姜、蒜，炒香，再放入牛肉丁，炒至變色，備用。

第五步:再次熱鍋，加入青豆、玉米、胡蘿卜丁，攪拌均勻，加入少許水，煮1-2分鐘左右，加入辣椒丁、牛肉丁，攪拌均勻，倒入適量醬油，攪拌均勻。

第六步:將炒好的牛肉丁和蔬菜放入彩色辣椒碗里，趁熱吃。

懷孕1-3個(gè)月的孕婦食譜-生菜炒蝦

配料:1份生菜和150克南美白對(duì)蝦

輔料:1份朝天椒和1份杭嬌

調(diào)料:色拉油適量，鹽4克，味精2克，生姜2片，大蒜瓣2片，料酒1湯匙，淀粉1茶匙

練習(xí):

1.萵苣洗凈去皮去老根，切成1厘米見方的方塊；斑節(jié)對(duì)蝦剝殼，去頭尾，剝?nèi)ヵr蝦，用料酒、鹽、生粉腌制一段時(shí)間；青紅椒切圈；大蒜和姜切碎

2.坐在鍋里炒蝦(當(dāng)蝦在鍋里變色時(shí)，立即關(guān)火，確保蝦新鮮嫩滑)，即可食用

3.鍋里留底油，鍋里放蒜姜，炒生菜，再炒青椒，等鍋里的生菜變綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦，靠鍋里剩下的溫度。將兩種味道結(jié)合起來(最后放入蝦以保持鮮嫩)

孕1-3個(gè)月孕婦食譜-叉燒帶魚

配料:帶魚400克

調(diào)料:適量色拉油，1/4茶匙鹽，適量洋蔥，1湯匙料酒，2茶匙醬油，一點(diǎn)淀粉，一點(diǎn)水淀粉，2湯匙叉燒醬，1/4茶匙辣椒粉

步驟:

1.帶魚洗凈切段后，加入鹽、1茶匙醬油、料酒和辣椒粉約20分鐘

2.將鹵湯倒出，加入干淀粉，拍在帶魚上

3.將油倒入平粘鍋，將帶魚放入火鍋中油炸至80%成熟

4.將叉燒醬與1茶匙醬油混合，加入適量水淀粉制成叉燒汁

5.將準(zhǔn)備好的烤豬肉汁倒入油炸帶魚中

6.湯汁濃稠，裹在帶魚上，就可以出鍋，撒上小蔥

懷孕1-3個(gè)月的孕婦食譜——小米蒸排骨

配料:豬排500克，小米150克

調(diào)料:鹽5克，姜3克，豆沙5克，黃酒5克，水5克，蔥5克

練習(xí):

1.備料:豬排500克，小米150克，豆沙，姜末，黃酒

2.小米洗凈，將沒有小米的清水放入碗中，浸泡小米20分鐘左右

3.將豬排放入沸水中煨制，除去痰和血。溺水后的排骨放入碗中，放入適量的豆沙

4.放入準(zhǔn)備好的姜末

5.將準(zhǔn)備好的米酒倒入碗中，放入適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一個(gè)小時(shí)

6.取一個(gè)圓碗，將大排泡好的豬沿碗底排列，最后撒上蔥花

7.將泡好的小米倒入有一大排豬的碗里，將泡好的液體倒入有一大排豬和小米的圓碗里

8.在蒸鍋里用大火煮，轉(zhuǎn)小火半小時(shí)，關(guān)火，煨半小時(shí)

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