蘇新蘇蔡義德劍秀
廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
素食培訓(xùn)素食廚師
素食招聘素食論壇
近年來,隨著大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,素食是健康飲食的代表,整個素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。這種疫情進一步推動了素食產(chǎn)業(yè)迅速成熟!素食行業(yè)專家預(yù)測,市場對素食的需求將很快迎來井噴式增長!素食行業(yè)的人才缺口急劇擴大!市場面臨人才從哪里來的問題。不管素食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展如何,競爭力體現(xiàn)在技術(shù)、營銷、管理三大板塊,人才永遠是關(guān)鍵!
無論是以愛心關(guān)懷學(xué)生,還是向更多零基礎(chǔ)素食烹飪技能的人傳播健康環(huán)保理念;或者是一個有一點烹飪經(jīng)驗,但對素食沒有深入了解,但看好素食的發(fā)展前景,決定加入推動素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的團隊的人;不管什么原因,特長永遠是關(guān)鍵!專業(yè)學(xué)習(xí)是行動的第一步!不專業(yè)就像想救人,但我們不會游泳。
2020年,廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的班級將全面更新!素食廚師基礎(chǔ)班進一步升級!十二門專業(yè)課,從基礎(chǔ)理論到實踐學(xué)習(xí),規(guī)范的學(xué)分制教學(xué)管理,完善的教學(xué)體系,專業(yè)的教學(xué)團隊!
[教學(xué)目標]
1.學(xué)習(xí)素食烹飪技巧。
2.有能力在餐廳做素餐。
3.能勝任餐廳初級素食廚師的相關(guān)職位。
4.獲得“初級素食廚師”證書。
[注冊目標]
1.素食烹飪愛好者。
2.有興趣學(xué)習(xí)專業(yè)素食烹飪的人。
3.對素食烹飪相關(guān)職業(yè)感興趣的人。
[注冊條件]
1.年齡在16-50歲之間。
2.初中以上。
3.沒有抽煙喝酒打牌等不良習(xí)慣。
4.提供健康證明。
[教學(xué)大綱]
7.素食烹飪專題教學(xué)
(1)素食烹飪基本功專項訓(xùn)練(刀工+鍋工)
(2)素菜教學(xué)+學(xué)生實踐練習(xí)(教授近300道菜,包括面食和米飯制作基礎(chǔ)以及沙拉和涼菜制作預(yù)備)
8.素食科學(xué)
(1)對素食的理解
(2)素食豆腐專業(yè)制作教學(xué)
1.實習(xí)階段(12周):素食廚師的崗位意識和適應(yīng);
2.試用期(24周):素食廚師工作技能提升。
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會員:學(xué)費15980元/人
資深會員:學(xué)費13800元/人
[評估和認證]
1.完成課時并頒發(fā)“初級素食廚師崗位培訓(xùn)”證書;
2.學(xué)習(xí)結(jié)束后,通過考試者將獲得“初級素食廚師”證書;
3.如果考試不及格,可以重新參加考試。考試費每科300元,住宿費自理。
[課程表]
[教師簡介]
壞木:
男,素食主義者,資深媒體人,素食營銷論壇創(chuàng)始人,蟬朋友圈文化董事長,廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長。
葉錦如:
女,英語學(xué)士,素食文化講師,廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校常務(wù)副校長。
文:
男,高級素食廚師,高級粵菜煲,廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教務(wù)部副主任。
唐杰:
女,中醫(yī)學(xué)士,素食者。廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校食療養(yǎng)生特聘教師,廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校素食健康研究所研究員。
劉玉國:
男,古代豆腐機。東北豆腐家族五代人總結(jié)了50多年的經(jīng)驗,將豆腐制作成了一個基于數(shù)據(jù)、標準化、規(guī)范化的生產(chǎn)過程,有利于古代豆腐的繼承和發(fā)展。廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校素食餐操作與技術(shù)講師。
李:
男,國家執(zhí)業(yè)烹飪老師,國家公共營養(yǎng)師,國家中式烹飪技師,廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專職教師。
宋:
男,專業(yè)素食廚師,素食貓糧蔬菜研究中心研究員,廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校特聘教師。
張玲:
女,國家高級營養(yǎng)師,高級素食營養(yǎng)講師,廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校特聘講師。
王智賢:
男,寒山師范學(xué)院烹飪專業(yè),遺傳自三代素食家庭。他在素食餐廳的經(jīng)營管理、生產(chǎn)和素食培訓(xùn)方面有著豐富的經(jīng)驗,目前負責潮州阿彌陀佛素菜。廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校素食烹飪專業(yè)特聘講師。
王力軍:
男,宜信素食連鎖佛山分公司行政總廚,自2002年起在深圳、東莞、北京、佛山從事素食菜肴的生產(chǎn)和研發(fā)。世界素食廚師聯(lián)合會委員會成員。廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校素食烹飪專業(yè)特聘講師。
林立群:
男,高級廚師,20多年烹飪經(jīng)驗,多年西餐、素食經(jīng)驗,高端素食餐廳行政總廚。世界素食聯(lián)合會素食特別委員會副主席。廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校素食烹飪專業(yè)特聘講師。
附件:以往教學(xué)圖片
基本功教學(xué)
學(xué)生生產(chǎn)練習(xí)
文老師對學(xué)生的實際生產(chǎn)進行了點評
學(xué)生生產(chǎn)
聯(lián)系老師:
吳老大師
經(jīng)常像個老老師
手機/微信:186-2065-8978
2020年小學(xué)學(xué)習(xí)申請表
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廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校芳官商場
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學(xué)校介紹
由陳朋友圈和素食行業(yè)精英領(lǐng)導(dǎo)的廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(以下簡稱廣州素食學(xué)校)于2016年3月在第七屆素食營銷論壇的基礎(chǔ)上成立。它位于長洲,毗鄰黃埔軍校。它是中國歷史上第一所專業(yè)素食學(xué)校,也是中國最專業(yè)、最權(quán)威的素食培訓(xùn)機構(gòu)。廣州素食學(xué)校以“培養(yǎng)素食專業(yè)人才,促進素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為宗旨,黃埔軍校為目標,以“研究素食市場素食烹飪發(fā)展規(guī)律,培養(yǎng)專業(yè)素食人才”為主要任務(wù)。廣州素食學(xué)校聘請國內(nèi)外60多名精英素食教師,師資力量雄厚,學(xué)校特色鮮明,鼓勵學(xué)生全面發(fā)展。通過加強與素食餐廳的聯(lián)系,提高了校企合作水平,為畢業(yè)生開辟了廣闊的就業(yè)渠道。
廣州素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
-黃埔軍校,素食產(chǎn)業(yè)
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