正月初五，俗稱“破五”，是迎接財神的日子。過去，從除夕到初五這段時間，有很多禁忌。比如第五天之前，沒有剪腳，沒有生米、面條、生菜放進鍋里...但到了第五天，這些禁忌解除了，于是被稱為“破五”。
破五迎財神，老北京講究“花邊餃子”少不了。
老北京人講究“破五”吃花邊餃子的，而且必須是肉餡兒，餡兒也一定要自己剁，預示把不順的東西都剁沒有，來年一切順利。由于花邊餃子和元寶形狀有些相似，所以“破五”吃花邊餃子，也寓意在新的一年增加財富，日子紅紅火火。而各處的商家也要在這一天“開市”，開始新一年的營業(yè)。老北京人講究吃蕾絲餃子，而且一定是肉餡的，餡一定是自己剁的，預示著來年事事不順心，事事順心。因為蕾絲餃子的形狀有點像元寶，所以“破五”吃蕾絲餃子也意味著新的一年增加財富，日子蒸蒸日上。各地的商家都應該在這一天“打開市場”，在新的一年里開始營業(yè)。
新京報記者劉歡攝影劉歡制圖李世陽
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