由于目前還不知道三文魚等海產(chǎn)品上的病毒來自哪里，克新食品營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士建議，三文魚暫時不要生吃。
曾光建議人們暫時不要吃生三文魚，6月13日(新華社)最近，在北京新發(fā)地市場切割進口三文魚的案板上檢測到SARS-CoV-2。中國疾控中心原流行病學(xué)首席研究員曾光在接受媒體采訪時表示，我們說北京新發(fā)地疫情叫“進口”或“反彈”，這需要探索，因為有些產(chǎn)品涉及國外進口，比如三文魚，以及同批次進口產(chǎn)品，其冷藏環(huán)境可能適合病毒生存。
曾光說，鮭魚的食用方式不同于其他肉類，公眾經(jīng)常生吃，這引起了人們的關(guān)注。目前發(fā)現(xiàn)病毒陽性，情況不明。特別是病毒的來源是人傳播還是其他情況還不清楚。在確定這些問題之前，建議不要生吃三文魚。
武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)院病毒學(xué)研究所教授楊占秋告訴記者，這意味著案板上的三文魚可能被病毒污染，但污染并不一定意味著它具有傳染性。目前的研究沒有發(fā)現(xiàn)SARS-CoV-2可以被三文魚或水產(chǎn)品感染。他還說，普通市民不用太緊張。最好不要吃生三文魚。魚蝦加熱后可以正常食用。
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