近日，在上海楊浦區(qū)的肯德基嫩江餐廳門口，多了一臺(tái)冰箱。冰箱內(nèi)，十余袋包裝好的肯德基原味雞、辣雞翅、黃金雞塊、華夫、可頌等整齊擺放；在冰箱側(cè)面，則醒目地寫著“厲行節(jié)約、珍惜糧食、物盡其用、合理拿取”字樣。

這是上海肯德基在楊浦區(qū)殷行街道指導(dǎo)下推出的公益項(xiàng)目——肯德基食物銀行，通過在餐廳門口設(shè)置“自取冰箱”的形式，將餐廳可食用的余量食物免費(fèi)提供給周邊有需要的市民，以減少“舌尖上的浪費(fèi)”，并倡導(dǎo)市民踐行勤儉節(jié)約的新風(fēng)尚。

肯德基食物銀行的食品采用冷凍形式存放，冰箱溫度在零下22至零下18度之間，保證食品安全。在每份產(chǎn)品的包裝袋上，肯德基工作人員標(biāo)明了存入日期和食用指引信息，最大程度上保證了余量食品的安全性，“冰柜內(nèi)食品非即食食品，需要重新加熱至中心溫度達(dá)到75度方可食用”、“食品只可當(dāng)天食用，且只可復(fù)熱一次。”

致力于為人們生活帶來好滋味的肯德基，始終踐行“與愛為鄰”的公益理念，不斷深入社區(qū)，建設(shè)有愛的社區(qū)環(huán)境。上?？系禄劢蛷d正是一家扎根社區(qū)的門店，像是一個(gè)熱心鄰居，街頭鄰里愿意來這里坐坐，分享美食與生活。而肯德基“食物銀行”的設(shè)立，讓街頭巷尾充滿了更多人情味。該公益項(xiàng)目主要服務(wù)嫩江餐廳周邊1.5公里的市民，社區(qū)居民、環(huán)衛(wèi)工人、外賣小哥等都會(huì)前來自取?，F(xiàn)場(chǎng)，市民紛紛為肯德基的“食物銀行”點(diǎn)贊。

據(jù)了解，肯德基充分利用大數(shù)據(jù)計(jì)算等方式，在采購、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)通過科學(xué)的管理，做到最大程度的節(jié)約。受客流、天氣等動(dòng)態(tài)因素影響，部分餐廳會(huì)有少量的未售出食物?！笆澄镢y行”這一創(chuàng)新的模式不僅能倡導(dǎo)全民節(jié)約意識(shí)，還能夠幫助到社區(qū)中有需要的人，于去年9月起在全國部分區(qū)域上線，目前已在深圳、廣州、福州、南京、佛山、上海6個(gè)城市開設(shè)21家，成為了一個(gè)被尋常百姓信任的溫暖的存在。