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4人吃三文魚致中毒 具體怎么回事

17日,香港《星島日報(bào)》報(bào)道稱,4人在海鮮館吃了三文魚生魚片和牡蠣生魚片后出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀,出現(xiàn)腹瀉、腹痛和輕度發(fā)熱。目前,經(jīng)過積極治療,他們的病情已經(jīng)從危險(xiǎn)轉(zhuǎn)向安全。

該報(bào)告引用了美國華盛頓大學(xué)的一項(xiàng)新研究,該研究表明,在過去38年里,生魚中發(fā)現(xiàn)的寄生蟲數(shù)量增加了283倍,這增加了進(jìn)食的風(fēng)險(xiǎn)。該大學(xué)的水產(chǎn)和漁業(yè)科學(xué)家表示,寄生蟲激增的原因尚不確定,但據(jù)信與氣候變化、肥料和洋流產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)。

此外,香港大學(xué)內(nèi)科部胃腸病學(xué)和肝病學(xué)教授袁表示,生魚中存在一種以上的寄生蟲,各種寄生蟲進(jìn)入人體后均可侵入腸、胃、肝、肺等器官,且每種寄生蟲大小不一,肉眼可能無法發(fā)現(xiàn)微小的寄生蟲和蟲卵,因此無法保證100%的安全食用,并敦促人們減少生魚食品的食用量。

值得一提的是,德國和法國的公共廣播電臺此前曾曝光過一個(gè)挪威鮭魚養(yǎng)殖場,因?yàn)樗麄兿胝页?018年超過5000萬條養(yǎng)殖鮭魚死亡的原因。記者進(jìn)入挪威這個(gè)農(nóng)場后,發(fā)現(xiàn)了一些新的東西。養(yǎng)殖場的魚狀態(tài)非常不好,有的甚至出現(xiàn)了手掌大小的潰瘍,也缺乏活力。

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4人吃三文魚致中毒 具體是什么情況為什么會中毒

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