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現(xiàn)在我們可以很容易地在市場上買到新鮮的鮑魚。大家經(jīng)常不知道新鮮鮑魚怎么做才好吃。下面是一種湯，很簡單，很容易做，味道很好。

你知道嗎？

鮑魚是一種原始的海洋貝類，屬于單殼軟體動物。它只有半個殼和一個又厚又平又寬的殼。它是中國傳統(tǒng)的珍貴食物，在四大海鮮中排名第一。它被稱為“海洋之耳”。

怎么做？食品

材料:5只鮮鮑魚和一只700克左右的雞肉

輔料:四個水發(fā)蘑菇，幾片蔥和姜，適量鹽。

步子

1.將雞肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入洋蔥、生姜和水煮蘑菇，加水，用大火煮沸，然后用小火煨約一小時。

2.鮮鮑魚處理，去內(nèi)臟，清洗干凈。

3.鮑魚用少許鹽搓洗，一是去腥，二是去黑面污垢，再用清水洗凈。然后在鮑魚面上畫花刀。

4.將完全加工好的鮑魚加入雞湯中，煨半小時。出鍋時加鹽。

5.燜好后先嘗一嘗，因為鮑魚本身就有咸味和鮮美的味道，所以不能加其他調(diào)料。

鮑魚營養(yǎng)豐富:

1.鮑魚蛋白質(zhì)豐富，含有鈣、鐵、碘、維生素A等多種營養(yǎng)元素；

2.鮑魚營養(yǎng)價值高，富含球蛋白；鮑魚肉中還含有一種叫做“保素”的成分，可以破壞癌細(xì)胞的必需代謝產(chǎn)物；

3.鮑魚能滋陰平肝、強腎、調(diào)節(jié)腎上腺分泌，具有雙向調(diào)節(jié)血壓的作用；

4.鮑魚有滋陰養(yǎng)陰的功效，是一種能養(yǎng)而不燥的海鮮。

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