為了避免浪費(fèi)食物和飲料，這個城市的餐館經(jīng)常有“聰明的把戲”。今天，記者從市餐飲協(xié)會了解到，位于雙峰路的一家餐廳對盒飯進(jìn)行了性別分類，并推出了更適合女性顧客的“女性版”盒飯。
記者了解到，盒裝米的分類主要是調(diào)整米的重量，輔食沒有變化?！拔覀儼l(fā)現(xiàn)，分配到一些單位的飯盒里經(jīng)常會有剩飯，尤其是女性顧客，她們的剩飯更多，因為她們的胃口比男性顧客小?？紤]到如何避免浪費(fèi)，我們調(diào)整了大米的用量。以前一盒盒飯的米飯大概275克?，F(xiàn)在男版盒飯的米飯不變，女版盒飯的米飯減少到225克左右。我們正在把它交給附近的單位。分發(fā)盒飯時，要統(tǒng)計女性顧客數(shù)量，征求配送單位和顧客意見，目前已經(jīng)得到肯定?！本频曦?fù)責(zé)人說。粗略計算，以酒店每天發(fā)放的1000盒午餐為例，每天可節(jié)約大米50公斤左右，大米25公斤左右，每年可節(jié)約大米近1萬公斤。
市餐飲協(xié)會膳食營養(yǎng)專業(yè)委員會主任曲慧敏認(rèn)為，盒飯的分類可以方便消費(fèi)者根據(jù)自己的胃口自由選擇，避免不必要的浪費(fèi)，值得在餐飲企業(yè)推廣。
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