蘆筍，又名天門冬，是百合科常綠藤本植物，其藥用地下塊根。本品多為塊根，叢生，肉質(zhì)，黃白色，長梭形，具有滋陰潤燥、清熱降火、清肺生津的功效。臨床常用于治療肺燥咳嗽、痰粘、咽干口渴、腸便秘等。它是中藥配方中常用的中草藥之一。近年來，蘆筍也被廣泛應(yīng)用于藥膳，作為一種傳統(tǒng)的中藥進行保健。其用量逐年增加，生產(chǎn)栽培前景廣闊。也是農(nóng)民創(chuàng)收種植中草藥的好品種。蘆筍的速生豐產(chǎn)栽培方法介紹如下。

種植的環(huán)境條件

蘆筍的生長習(xí)性喜生在陽坡，氣候溫暖濕潤。因此，在選擇地塊時，應(yīng)在潮濕、排水良好的土地上種植。砂壤土或腐生壤土是土壤生長的最佳選擇，粘性土不適合種植。

整地和底肥施用

選好地塊，把地翻40厘米深，施4000公斤發(fā)酵圈肥，仔細(xì)耙平反復(fù)，開120厘米寬的隔間備用。

分割方法

蘆筍分株和栽培在挖蘆筍的同時進行。分株法如下:4月上旬，在植株發(fā)芽前，挖出根，切掉較大的塊莖，加工成藥材，再分成3-5簇，每簇要有1-2個壯芽，但每株至少要帶2-3個未受損的塊莖作為幼苗進行培育。

培養(yǎng)方法

分株蘆筍苗按大小分類，分別種植。在整個車廂內(nèi)筑巢，行距30cm，株距30cm，深度14cm。每窩種一株，先種兩排蘆筍；間作行距保留45cm后種植兩行蘆筍。種植時，根部應(yīng)均勻地向四面八方放置，然后覆蓋細(xì)土，厚約1.5厘米。

中耕除草和追肥

蘆筍種植后，每年插柱一次，除草追肥三次。第一次是4月底，第二次是6月底到7月初，第三次是9月底到10月初。追肥前先施兩次人畜糞便，然后加入15公斤過磷酸鈣混合。第三次施用了3000kg混有人畜糞便的火灰環(huán)肥，用四齒刮土混糞土。

消滅疾病和蟲害

蘆筍病蟲害少，普遍發(fā)生根腐病和蚜蟲為害。防治方法如下:1 .注意根腐的引流，防止土壤過濕。除加強輪作換地外，還可噴灑50%硫磺膠懸劑300倍液或20%三唑酮乳油1000倍液，或40%田丙威500倍液或1: 2: 300波爾多液灌溉或噴灑。2.蚜蟲噴10% 1000 ~ 1500倍液。此外，將有害的病莖切斷，一次性施用人畜糞便，促進嫩莖和藤蔓生長。

間作作物

蘆筍的采收期略長于其他作物。為了節(jié)約用地，可以在種植蘆筍的預(yù)留行種植玉米或豌豆，以達到糧藥雙豐收的目的。另外，要時刻注意澆水和松土，以利于植物生長。

收獲加工

收割蘆筍時，先將藤切斷，整株挖起，切下較大的根，洗凈沉淀物，放入沸水中約15分鐘(見易剝皮)，取出，去皮，放入溫開水中至80%干，加入少許白礬浸泡，洗去剛開始炕時的灰塵和油污。撿起來，擦干水分，炕到完全干了，切掉兩個頭尾梗，即得。但干燥時，不要使用過多的火力，否則表面會起泡，甚至局部變成焦黃色，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

蘆筍用防潮紙用紙箱包裝、儲存和運輸，并放置在干燥的地方，以防止潮濕、霉變、老鼠食用和蟲蛀。