在“茅臺(tái)名酒文化城”展區(qū)，一名工作人員拿著一根黑色塑料水管往壇里灌酒。據(jù)解說(shuō)員介紹，這是一張20世紀(jì)五六十年代的照片。個(gè)人資料圖片

當(dāng)一場(chǎng)名為“塑化劑”的風(fēng)暴席卷全國(guó)時(shí)，是在“風(fēng)暴中心”貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)是晴天空。

12月13日，貴州茅臺(tái)股份有限公司在茅臺(tái)酒廠召開(kāi)消費(fèi)者、投資者、媒體現(xiàn)場(chǎng)考察會(huì)議。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，塑料幾乎被“絕緣”了。但記者發(fā)現(xiàn)，在更換塑料管之前，一批“老酒”帶來(lái)的“后遺癥”可能還會(huì)繼續(xù)。與此同時(shí)，仁懷市的茅臺(tái)批發(fā)價(jià)開(kāi)始小幅下跌。

本報(bào)記者盧林珍從貴州仁懷報(bào)道

現(xiàn)場(chǎng)茅臺(tái)已經(jīng)更換了所有塑料管

12月13日上午，群山環(huán)抱的茅臺(tái)鎮(zhèn)一片寧?kù)o祥和。由于茅臺(tái)酒廠今年處于第二個(gè)“飼養(yǎng)”季節(jié)，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)籠罩在一種誘人的葡萄酒香味中。在酒廠各種電子屏幕上滾動(dòng)的“歡迎消費(fèi)者、投資者、媒體實(shí)地考察”的口號(hào)，也表明了企業(yè)對(duì)這場(chǎng)“塑化劑”風(fēng)暴的重視。

現(xiàn)場(chǎng)檢查開(kāi)始時(shí)，貴州茅臺(tái)股份有限公司副總經(jīng)理萬(wàn)博首先向媒體發(fā)布了11月3日茅臺(tái)53度飛行的增塑劑檢測(cè)報(bào)告，其中名為“鄰苯二甲酸二乙酯DEHp”的增塑劑檢測(cè)結(jié)果為0.65 mg/L..“目前衛(wèi)生部臨時(shí)文件中增塑劑的標(biāo)準(zhǔn)是1.5mg/L，茅臺(tái)沒(méi)有超標(biāo)?！睓z測(cè)室的工作人員陳說(shuō)。

"目前在生產(chǎn)過(guò)程中不可能生產(chǎn)增塑劑."萬(wàn)博強(qiáng)調(diào)。“當(dāng)然，我們不能確定增塑劑不會(huì)出現(xiàn)在白酒中。畢竟增塑劑可能存在于空空氣、土壤等各個(gè)角落。我們無(wú)法隔離它們，但我們正在努力降低這一指數(shù)。2011年，臺(tái)灣塑化劑開(kāi)始動(dòng)蕩。我們把所有的塑料管都換掉了，換成了不銹鋼管，還成立了專門的產(chǎn)品檢測(cè)中心，每天對(duì)塑化劑進(jìn)行檢測(cè)?！?/p>

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，整個(gè)工廠的管道都是不銹鋼制成的?！澳壳埃覀冎辉谄可w和薄膜上使用塑料制品來(lái)密封罐子。這些塑料是由pE塑料制成的，不會(huì)轉(zhuǎn)移到酒中?！标惛嬖V記者?！拔覀兩踔磷鲞^(guò)嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)，將酒蓋和薄膜浸泡在酒精中超過(guò)2個(gè)月，仍然沒(méi)有檢測(cè)到增塑劑遷移的跡象?！痹诿┡_(tái)安排的酒會(huì)上，53度飛的茅臺(tái)依然是“主角”。

隱藏的塑料制品可能帶來(lái)“后遺癥”

不銹鋼管的更換并不意味著未來(lái)生產(chǎn)的飲料完全與“塑料”絕緣。

在“茅臺(tái)名酒文化城”展區(qū)，一張數(shù)據(jù)照片引起了記者的注意。在一張名為“壇內(nèi)安茅臺(tái)”的照片中，一名工人正拿著一根黑色塑料水管往壇內(nèi)灌酒。據(jù)解說(shuō)員介紹，這張照片拍攝于20世紀(jì)50年代和60年代，這意味著茅臺(tái)酒從那時(shí)起就與塑料有著密切的聯(lián)系。萬(wàn)博回應(yīng)記者稱，2011年之前，公司確實(shí)有一些塑料管。增塑劑的檢測(cè)直到2011年才正式開(kāi)始。

記者從茅臺(tái)了解到，2011年，茅臺(tái)年生產(chǎn)能力為3.3萬(wàn)噸。按照茅臺(tái)歷年的做法，新酒會(huì)有三分之一是儲(chǔ)存起來(lái)以備日后勾兌?！耙黄科胀ǖ?3度飛天茅臺(tái)，要和幾百款不同年份不同廠家的茅臺(tái)酒勾兌。”葡萄酒儲(chǔ)存車間的負(fù)責(zé)人林忠告訴記者。"就算是普通的53度飛天茅臺(tái)也會(huì)用50年前的酒."“跟上老的，可以保證味道。”林忠解釋道。

這意味著如果將50年前的茅臺(tái)酒帶入塑化劑成分，可能還會(huì)體現(xiàn)在新釀的酒中。"我們不確定增塑劑在譚晨加工過(guò)程中是否會(huì)分解."陳淡然一笑。

“我們認(rèn)為，當(dāng)葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間停留在塑料管中時(shí)，增塑劑最有可能移動(dòng)。所以‘頭天’酒隔夜后的風(fēng)險(xiǎn)概率最大。目前，我們正在進(jìn)行仔細(xì)的調(diào)查，沒(méi)有在老酒中發(fā)現(xiàn)任何增塑劑。超標(biāo)的情況?！比f(wàn)博說(shuō)。但如果葡萄酒中的塑化劑由塑料制品轉(zhuǎn)移的命題成立，那么這樣的“勾兌”方式也會(huì)增加茅臺(tái)逐步降低“塑化劑指數(shù)”的難度。

記者從相關(guān)人士了解到，在高檔白酒行業(yè)，以酒配酒，以老養(yǎng)新的釀造方法是很常見(jiàn)的。這意味著“塑化劑”的后遺癥值得白酒行業(yè)深思。

相關(guān)鏈接53度飛天茅臺(tái)批發(fā)價(jià)已降

茅臺(tái)的批發(fā)價(jià)已經(jīng)開(kāi)始下跌?！耙?0塊的話，1340元就可以拿走?！痹谌蕬咽兄裆嘲茦I(yè)，銷售人員告訴記者。“一個(gè)月前，經(jīng)銷商手里拿到的貨物在1400元左右，這個(gè)月就能拿到。”仁懷酒業(yè)一位資深人士告訴記者?！敖?jīng)銷商一般采取團(tuán)購(gòu)，批次比較大，所以比零售商品略便宜。”

但對(duì)于茅臺(tái)“塑化劑”事件，經(jīng)銷商保持沉默?！霸诖似陂g，即使面對(duì)價(jià)格波動(dòng)，茅臺(tái)經(jīng)銷商對(duì)茅臺(tái)的支持也是毋庸置疑的。一方面茅臺(tái)的銷售暢通無(wú)阻，另一方面茅臺(tái)廠給經(jīng)銷商留下了豐厚的利潤(rùn)空?！鞍凑沼?jì)劃，茅臺(tái)每年向最小的經(jīng)銷商發(fā)貨3噸，每噸酒180件左右，每件12瓶，共計(jì)6000瓶左右。茅臺(tái)出廠價(jià)800多元。按照現(xiàn)在1519元的零售指導(dǎo)價(jià)，減去中間的各個(gè)環(huán)節(jié)，兩三百萬(wàn)的收入就擺在眼前了。”

《毛三代》花絮支持茅臺(tái)

除了經(jīng)銷商，茅臺(tái)還有最普通的工人?！斑@里訪客太多，就是最近幾天記者多了一點(diǎn)?！泵┡_(tái)名酒文化城工作人員說(shuō)?！拔覀儗?duì)這次茅臺(tái)塑化劑事件非常有信心，我們相信我們的產(chǎn)品。”她告訴記者，她的爺爺和爸爸都是茅臺(tái)的員工，她是“毛三代”?！霸谖覀儚S，50%的人世世代代在茅臺(tái)工作，所以我們對(duì)茅臺(tái)有特殊的感情?！眲⒁蔡寡裕m然一線員工年收入在10萬(wàn)左右，但福利待遇很好。“油、米、水果都是廠里做的，連其他日用品也是自己做的。我覺(jué)得茅臺(tái)很好?！庇浾弑R林翼

下一個(gè)被槍擊的人

茅臺(tái)、五糧液、洋河、西酒被罰增塑劑超標(biāo)

“在沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的情況下，任何人的檢查都可能引起波瀾。在白酒行業(yè)，誰(shuí)也不知道下一個(gè)會(huì)是誰(shuí)?！币欢耸琴F州貴州茅臺(tái)股份有限公司辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人在說(shuō)這句話，另一端是一些機(jī)構(gòu)送其他白酒來(lái)檢驗(yàn)。12月13日，投資交流平臺(tái)雪球的注冊(cè)用戶為北京中能興業(yè)投資咨詢有限公司官方賬號(hào)發(fā)布微博，稱增塑劑DEHp在茅臺(tái)53度、茅臺(tái)韓醬51度、五糧液、洋河、西酒等11款國(guó)產(chǎn)一線白酒中超標(biāo)。

據(jù)悉，北京理工大學(xué)附屬某分析檢測(cè)中心最終接受委托進(jìn)行檢測(cè)。資料顯示，該檢測(cè)中心已通過(guò)國(guó)家合格評(píng)定認(rèn)可委員會(huì)的認(rèn)可和北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的計(jì)量認(rèn)證，是經(jīng)北京市科委和北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)的市級(jí)科技成果檢測(cè)鑒定機(jī)構(gòu)。數(shù)據(jù)顯示，中能興業(yè)投資咨詢有限公司成立于2003年，是一家從事上市公司基礎(chǔ)研究的機(jī)構(gòu)。

記者戴鶴慶路臨沂

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