每100克雞腿所含熱量214大卡。雞的脂肪多囤積在皮下，雞腿帶皮，所以導(dǎo)致雞腿的脂肪含量比雞胸脯肉高了不止3倍，如果是減肥期間建議去皮后食用。
100克雞腿含多少蛋白質(zhì)雞腿可食部分約69%,每100g可食部約含蛋白質(zhì)16g，脂肪13g，膽固醇162mg等。雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
一個(gè)雞腿等于幾個(gè)雞蛋一根雞腿相當(dāng)于3個(gè)雞蛋。雖然雞腿的蛋白質(zhì)比雞蛋要多一些，但是雞蛋體積比較小。如果需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話，你吃一個(gè)烤雞腿就相當(dāng)于吃了3個(gè)煮雞蛋。
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