1、蓋碗特別適合用來(lái)沖泡鐵觀(guān)音，它是青茶的一種，味道清香回甘明顯，口感醇厚，沖泡以后的茶湯色澤碧綠，它特別適合那些白瓷材質(zhì)或者青瓷材質(zhì)的蓋碗來(lái)沖泡，這些茶具能更好的突出，鐵觀(guān)音的特點(diǎn)。
2、紅茶也特別適合用蓋碗來(lái)沖泡，特別是紅茶家族中的大紅袍和祁門(mén)紅茶，都適合用蓋碗茶具來(lái)沖泡，在沖泡時(shí)可以選擇自殺的蓋碗兒或者陶瓷蓋板，沖破以前，把蓋完先用熱水溫?zé)嵋幌?，然后把紅茶放到蓋板中，再?zèng)_入開(kāi)水，這樣能讓人們品味到紅茶的誘人滋味。
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