三伏天是一年中最熱的時候，北京等地的氣溫在35度以上，這么熱的天，你家的高檔白酒是怎么保存的？要知道，白酒暴露在高溫或強光下，容易引起酒的變質(zhì)，輕輕跑酒，酒精會揮發(fā)，口感會變淡。重的話變質(zhì)了，不能正常飲用。那么，如何保存好高級白酒呢？

1.擰緊瓶蓋檢查包裝

保管高級白酒，首先要擰緊瓶蓋，把酒瓶倒著放，檢查是否有酒漏，酒漏的話要及時更換酒瓶。包裝完好的話，要注意用美調(diào)抹布輕輕擦拭酒瓶，擦掉灰塵，不要損壞酒標。

2.四重密封保護

為了更好地保管白酒，做好這四重密封保護很重要。可以先用保鮮膜封口，在瓶口纏上幾圈保鮮膜，防止主體揮發(fā)和扭曲。其次，用生料帶重新封口，生料帶的耐磨性和密封性比保鮮膜好得多，可以更好地達到密封效果。

再次，如果想長期保管，還可以在瓶口貼上蜂蠟。將蜂蠟放入小容器中加熱融化成膠水，然后將瓶口放入蜂蠟冷卻即可。有保鮮膜、生料帶、蠟三層密封，最大限度地保證白酒不漏、不揮發(fā)。

最后，瓶子身上整體包裹著保鮮膜，酒標不易發(fā)霉或變色。

3.記錄重量和儲存時間

如果是長期保管的話，請稱一下密封的白酒，記在記錄板上，每隔1 ~ 2年再稱一次，判斷是否有跑步現(xiàn)象。保管時間也要記錄好，把酒瓶放回箱子里，把箱子纏在保鮮膜上幾圈，有助于長期保管。

4.請注意直立保管

保管白酒的時候一定要保管好。斜放或倒放，酒精成分會腐蝕部分瓶口，容易破壞密封效果。

5.不要和有刺激性氣味的東西放在一起

白酒最好單獨存放在酒柜里。最好不要糾結(jié)，不要和有刺激性氣味的東西放在一起。很多人看到電視上儲存酒直接埋在地下，其實這種土賣方法不可取。如果是污染或潮濕的土地，很容易腐蝕密封的包裝，所以白酒會變質(zhì)，味道也會變。

6.其他考慮事項

高級白酒的保管也要注意恒溫避光干燥通風(fēng)。保管溫度在5 ~ 20度為宜，最好不要超過30度。太低會影響酒的質(zhì)量。請不要放在冰箱里。請記住，冰箱里黑暗、潮濕、通風(fēng)不好，不利于白酒的保管。而且，冰箱里存放著其他食物，所以有串味，很容易影響白酒質(zhì)量。

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