葡萄酒作為酒中的“高冷皇后”深得很多人的喜愛。不過我們每次喝葡萄酒都是干喝多沒意思，不妨換點花樣，兌個雞尾酒吧，既為葡萄酒添加了一些色彩和冰爽，也能從中感受葡萄酒另一番別致的韻味。

No.1 西瓜桑歌莉婭 （Watermelon Sangria）

西瓜足解渴，割裂青瑤膚。趁著暮夏，西瓜還未下市，趕緊來一杯西瓜雞尾酒吧。

配料：

1/4杯干白葡萄酒或桃紅酒

3/4杯壓榨好的西瓜水

1盎司伏特加

0.5盎司的橙味利口酒

一小勺糖漿 （如果沒有的話，可以用少量熱水將糖化開，冷卻后使用）

做法：混合以上配料，加若干冰塊，可用西瓜球，新鮮藍(lán)莓作點綴，也可以加個藍(lán)莓冰欺凌球。

No.2 美人不朽（Beauty Elixir）

綠衣細(xì)腰小黃瓜，脆爽可口還清涼。黃瓜也是雞尾酒常用的一款水果，可以降低甜度和酸度，讓口感更為清爽。

配料：

1盎司金酒

1/2盎司濃縮草莓汁

1/4檸檬汁

1/4盎司干紅葡萄酒

2片搗碎的黃瓜

做法：將除了干紅葡萄酒意外的所有材料與冰塊一起放入搖酒壺，搖勻后倒入雞尾酒杯，再添加干紅葡萄酒，配以新鮮黃瓜裝飾。

No.3火熱夏日（Red Hot Summer）

當(dāng)然，你也可以就地取材，幾乎所有的紅色水果都可以作為雞尾酒的配料。

配料：

3/4杯紅葡萄酒

1/4 檸檬蘇打水

任何紅色漿果如草莓，藍(lán)莓，桑葚的組合。

做法：攪碎冰塊，然后混合以上材料，就可以做一杯自己的特調(diào)葡萄雞尾酒

而且你完全可以發(fā)揮想象力，調(diào)制一款自己的雞尾酒，只要口感能在酸，甜，辣和香味中達(dá)到一種平衡，自制雞尾酒帶來的愉悅感和驚喜也許是最豐厚的。

酸：為了提高酸味，可以加入檸檬汁或檸檬片，或者酸味高的果汁。

甜：白砂糖，糖漿，蜂蜜和雪碧都可以提高甜味。注意，一款比較好的雞尾酒既不會太酸也不會太甜，如果你發(fā)現(xiàn)甜味太高，可以加入酸味以作中和。

辣：比起其他利口酒的酒精度數(shù)，拿葡萄酒來調(diào)雞尾酒往往酒精度數(shù)會因為過低而讓一些愛喝酒的人覺得不痛快，所以適當(dāng)?shù)奶砑右恍├蔽叮ū热缟?、Tabasco辣椒汁）可能會讓愛喝酒的人覺得更刺激哦。

香料：一些香料的添加常常被運用在發(fā)酵過的葡萄酒或啤酒的雞尾酒調(diào)制上以掩蓋酒本身的苦味。薄荷葉和香芹都是不錯的選擇；

就像烹飪一樣，你的舌頭深諳你想要的味道，看遍所有調(diào)配雞尾酒的方子，也不如自己拿起手邊各種材料，任憑自己的想象力抵達(dá)美妙的彼岸。這，便是雞尾酒的“自由精神”。