圖：澳洲航空專業(yè)品鑒團(tuán)隊(duì) 澳航供圖

民航資源網(wǎng)2019年3月22日消息：澳洲航空公司(Qantas Airways)一直以來致力于將澳大利亞品種多樣、品質(zhì)上乘的葡萄酒帶給全世界的乘客，而澳航始終如一的高品質(zhì)呈現(xiàn)也得到了葡萄酒行業(yè)的專業(yè)認(rèn)可。今年二月底在倫敦揭曉的“空中酒窖獎(jiǎng)”中，澳航榮膺六大金獎(jiǎng)，成為本年度當(dāng)之無愧的贏家。

此次澳航獲得的六項(xiàng)金獎(jiǎng)包括：“最佳酒窖獎(jiǎng)”、“最佳頭等艙酒窖”、“最佳頭等艙酒單”、“最佳頭等艙香檳”、“最佳頭等艙白葡萄酒”、和“最佳商務(wù)艙加強(qiáng)葡萄酒/甜酒”。除此以外，澳航還收獲了一項(xiàng)銀獎(jiǎng)和一項(xiàng)銅獎(jiǎng)，而澳航所屬的寰宇一家則被評為“最佳航空聯(lián)盟酒窖”。

圖：澳航悉尼機(jī)場頭等艙貴賓室侍酒服務(wù) 澳航供圖

澳洲航空每年用于澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的投入超過3500萬澳元，在全航線客艙用酒超過500萬支。每年酒窖的用酒都是采用盲品的形式精心甄選，由16位經(jīng)驗(yàn)豐富的侍酒師與調(diào)酒師共同組成的Qantas Rockpool Sommeliers侍酒師團(tuán)隊(duì)?wèi){借嗅覺和味覺的感受，在4天內(nèi)從來自160家葡萄酒供應(yīng)商提供的1600余款酒中挑選250款獨(dú)具風(fēng)味、品質(zhì)上乘的酒飲，同時(shí)還考慮到供應(yīng)于客艙的選酒需要結(jié)合飛行中的環(huán)境，確保選出的酒品即使是在萬米高空卻仍能發(fā)揮其馥郁芬芳的口感。

澳航還特別邀請了飛行常旅客加入到品酒行列之中，與澳航的專業(yè)團(tuán)隊(duì)一起挑選出最受歡迎的紅、白葡萄酒各一款，作為當(dāng)年的“常旅客之選”，在澳航國內(nèi)外航線的商務(wù)艙限量供應(yīng)。

目前，已經(jīng)有300多名乘務(wù)員經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)考核，成為了專業(yè)的空中侍酒師，服務(wù)于澳航各條國際航線的商務(wù)艙和頭等艙，同時(shí)，逾2000名乘務(wù)員完成葡萄酒知識(shí)的初、中、高級培訓(xùn)，能夠幫助廣大乘客更好的認(rèn)識(shí)、了解澳洲久負(fù)盛名的酒類出品。

Qantas Rockpool Sommeliers侍酒師團(tuán)隊(duì)以澳航餐飲服務(wù)創(chuàng)意總監(jiān)Neil Perry先生為首，更是誠聘了全澳洲僅有六位中的兩位侍酒大師(Master Sommelier)加入。Neil Perry先生表示：“很榮幸澳航的酒品再次受到了認(rèn)可并獲此殊榮，澳航的RockpoolSommeliers侍酒師團(tuán)隊(duì)必將繼續(xù)與餐飲團(tuán)隊(duì)鼎力協(xié)作，繼續(xù)為乘客們搜羅澳洲乃至全世界各大著名產(chǎn)區(qū)、各類特色品種、不同釀造工藝的匠心之選，致力于將澳洲風(fēng)味多樣、獨(dú)樹一幟的上乘佳釀呈現(xiàn)給全世界的游客?！?/p>

澳洲航空“空中酒窖獎(jiǎng)”獎(jiǎng)項(xiàng)及酒單一覽：

金獎(jiǎng)：

最佳酒窖獎(jiǎng)

最佳頭等艙酒窖

最佳頭等艙酒單

最佳頭等艙香檳-2006年泰亭哲伯爵白中白香檳，法國白丘香檳產(chǎn)區(qū)

最佳頭等艙白葡萄酒-2015年奔富珍藏BinA15霞多麗干白葡萄酒，澳大利亞南澳州阿德萊德山產(chǎn)區(qū)

最佳商務(wù)艙甜酒-格林羅旺百利酒莊創(chuàng)始者佳釀麝香，無年份，澳大利亞維多利亞州格林羅旺產(chǎn)區(qū)

銀獎(jiǎng)：

頭等艙白葡萄酒-2016年鳳凰木SRS系列霞多麗干白葡萄酒，澳大利亞西澳州瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)

銅獎(jiǎng)：

頭等艙加強(qiáng)葡萄酒/甜酒-莫利斯稀有年份利口麝香加強(qiáng)葡萄酒，無年份，澳大利亞維多利亞州路斯格蘭產(chǎn)區(qū)