智利葡萄酒以奔放的果香、低廉的價格和親切的口感受到中國葡萄酒消費者的喜愛。

盡管智利一直都是以平民的餐酒呈現(xiàn)于眾人面前，但其中也不乏名莊好酒，冰川酒莊（Vina Ventisquero）即是其中之一。

1、冰川酒莊：智利十大名莊之一

成立于1998年，酒莊位于智利邁樸山谷（Maipo Valley）海岸山脈地區(qū)，為智利最大的食品集團Agrosuper所有。短短十幾年間便迅速崛起，一躍成為智利排名前十的酒莊，為智利葡萄酒行業(yè)的翹楚。

2、冰川酒莊：得天獨厚的風土成就優(yōu)質(zhì)葡萄酒

葡 萄園風土是決定釀酒葡萄質(zhì)量的先天性條件，沒有得天獨厚的風土，就沒有傾國傾城的美酒。酒莊位于智利中央山谷，在知名的邁樸（Maipo）、科爾查瓜 （Colchagua Valley）、萊達（Leyda）、卡薩布蘭卡（Casablanca）等產(chǎn)區(qū)都有葡萄園。多樣的產(chǎn)區(qū)成就了多樣的葡萄品種，其中以赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）、卡麥妮（Carmenere）和西拉（Syrah）最為突出。

3、冰川酒莊：兩大傳奇釀酒師的巨獻

風 土賦予了葡萄酒獨一無二的風格，釀酒師則賦予了葡萄酒靈魂，引領(lǐng)冰川酒莊葡萄酒靈魂的是兩大傳奇釀酒師。Felipe Tosso是冰川酒莊首席釀酒師，畢業(yè)于智利最有名、也是最古老的大學——智利大學，曾就職于智利第一大酒莊——干露酒莊。2013年被智利的食品與葡萄 酒作家圈評選為“2012年智利年度釀酒師”，有著“智利卡麥妮葡萄釀酒師第一人”的美譽。Felipe的另一個搭檔就是有著“西拉之王”美譽的John Duval。John曾在澳大利亞第一大酒莊——奔富酒莊工作了28年。在40年的釀酒生涯中，所創(chuàng)造出的佳釀可謂是不計其數(shù)，多次榮獲“世界最佳釀酒 師”的稱號。

4、冰川酒莊：五大級別七個系列葡萄酒

與 酒莊同名的主線品牌Ventisquero，不僅葡萄品種齊全而且分級完整，包含了從入門級的Raco（風之語）到代表著智利絕世佳釀的 Enclave（冰川一號），根據(jù)不同消費者對葡萄酒風味和特點的追求，提供適用于不同場合的多種選擇，釀制出了五大級別七個系列葡萄酒。包括入門級別： 風之語系列（Raco）和經(jīng)典系列（Clasico）；珍藏級別：野丘系列（Yelcho）和珍藏系列（Reserva）；莊園珍藏級別：寇廬系列 （Queulat）；家族珍藏級別：格麗系列（Grey）；標志性酒款：格麗限量版（Grey ULTRA Limited）、神曲（Vertice）、守護者（Heru）和冰川一號（Enclave）。

（1） 格麗（Grey）：首席釀酒師Felipe是格麗系列葡萄酒的工匠，他會參與生產(chǎn)的每個細節(jié)，親自精心挑選葡萄，并監(jiān)督者每款葡萄酒18個月陳年的方案。 格麗系列還有一款限量版，限量版首次在正標上出現(xiàn)了中文字樣，這個在智利葡萄酒界還是首創(chuàng)，也顯示了冰川酒莊對中國市場的足夠重視。

（2）神曲（Vertice）：這是兩個理念、一種精神的最好詮釋，此款由卡麥妮和西拉混釀而成的葡萄酒由酒莊兩大傳奇釀酒師合作而成，旨在突出每個葡萄品種的最佳特性，然后把它們結(jié)合在一起從而創(chuàng)造全新的特點。

（3）守護者（Heru）：傳說，一個名叫Heru的小精靈偷偷居住在卡薩布蘭卡山谷的葡萄園藤蔓中，它是這里的守護神。每到卡薩布蘭卡黑皮諾成熟時，Heru都會花費心血施法來保護葡萄園的葡萄，保證它的豐收。

（4） 冰川一號（Enclave）：用十年時間去尋找一塊完美的種植地來賦予赤霞珠獨特的生命，以此釀造出的冰川一號生來便有成為智利頂級葡萄酒的潛質(zhì)。由澳洲 著名釀酒師John Duval和冰川酒莊首席釀酒師Felipe Tosso聯(lián)手打造的這款頂級名品，是二位世界級釀酒師合作的第一款以赤霞珠為主的混釀佳品。

5、冰川酒莊：葡萄酒馳騁國際賽場，斬獲榮譽無數(shù)

憑 借得天獨厚的氣候和釀酒師的智慧，冰川酒莊葡萄酒品質(zhì)出眾，不少葡萄酒均獲得各大權(quán)威雜志90分以上的好評，并在國際賽場中斬獲獎牌無數(shù)。例如：2006 年份神曲獲得帕克評分92分，2007年份神曲獲得國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽金獎，2008年份神曲在第十屆智利年度葡萄酒品獎中榮獲金獎，2010年份神曲在 2013年智利葡萄酒大賽中獲得“智利最佳混釀葡萄酒”大獎，格麗系列2010年份莎當妮在法國2012年莎當妮挑戰(zhàn)賽中獲銀獎，格麗系列2012年份黑 皮諾在2014年英國Decanter葡萄酒大賽中榮獲金獎等。

6、冰川酒莊：已進入世界最好的五家米其林餐廳

憑借優(yōu)異的品質(zhì)，冰川酒莊已進入世界最好的五家的米其林餐廳（其中有4家來自歐洲），是新世界酒莊里首個獲此殊榮的品牌。這5家餐廳包攬了2012年米其林排名的世界前五位，在2013年的最新排名中仍位列前七名。

杭州唐源貿(mào)易有限公司自2012年起即為冰川酒莊主線品牌Vina Ventisquero的中國獨家代理商。

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作者簡介

劉溪，紅酒百科全書資深編輯，以全優(yōu)成績通過WSET高級考試，WSET Diploma在讀，擅長與時事結(jié)合傳播葡萄酒文化，嘻笑怒罵中蘊含葡萄酒專業(yè)知識，請加個人微信：wikiwiner。

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