在福建方言中，“烏龍”的意思是“糊里糊涂”。所以，足球比賽中，把球踢進自家球門也叫“烏龍球”。為什么把一種很好喝的茶，稱為“糊里糊涂”的茶呢？

傳說，當年有一位茶農(nóng)在山上采完茶青后，將茶青鮮葉放在竹簍里，然后背下山。山路崎嶇，在下山的過程中，竹簍里的鮮葉隨著人體上下顛簸、左右搖晃，茶青鮮葉經(jīng)過碰撞后，產(chǎn)生了花一樣的清香。茶農(nóng)將這個偶然的發(fā)現(xiàn)，用于茶葉加工，竟然形成了后來的一種特殊的“搖青”工藝。當時，自然科學不發(fā)達，茶農(nóng)無法解釋這種神秘現(xiàn)象，于是，將這種茶稱為“烏龍茶”，就是“糊里糊涂的茶”，烏龍茶也就成了這類茶的通俗名稱。（歡迎喜歡喝茶品茶的朋友關注與分享）

也許最開始叫出“烏龍茶”這個名字的人也沒有想到，烏龍茶還真是比較容易鬧出烏龍事件的一種茶類。比如因為明明屬于烏龍茶，卻張冠李戴被誤認為其它茶類；比如天生異香，卻被當成是人工添加了香料等等。

烏龍茶是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類，根據(jù)其不同的產(chǎn)地分為不同的種類。那么烏龍茶有哪些種類呢？以下有詳細的烏龍茶種類介紹。

烏龍茶又稱青茶，品種較多，主要包括有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、紅水烏龍等。

1、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音，產(chǎn)自福建安溪縣，是烏龍茶的極品。安溪鐵觀音具有三大顯著特征：湯濃、韻明和微香。味道介于綠茶和紅茶之間，以清新蘭花香，香氣純正馥郁持久，被譽為“七泡有余香”。

2、武夷巖茶

武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，味道介于綠茶與紅茶之間，以活、甘、清、香為主。

3、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，最突出的品質(zhì)特征是香氣馥郁、清高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的味道帶有馥郁蘭花香，濃長或幽清，沖泡七、八次仍有香味，滋味醇厚、固味甘爽、杯底有香氣。

4、鳳凰水仙

鳳凰水仙，是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶。鳳凰水仙成茶香氣特高，具有獨特的天然花香，耐沖泡，滋味濃郁甘醇。

5、紅水烏龍

紅水烏龍是早期的凍頂烏龍茶，主要產(chǎn)區(qū)在南投縣凍頂一帶。紅水烏龍，制成毛茶后即以中重度發(fā)酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。

上面為大家詳細介紹了烏龍茶的種類，相信大家對烏龍茶有哪些種類應該有所了解了吧。（歡迎喜歡喝茶品茶的朋友關注與分享）

烏龍茶常見的是陶瓷杯泡法，其實也可以用紫砂壺沖泡。其實泡法也不算差別很大，只要注意一些細節(jié)，用紫砂壺照樣可以把烏龍茶泡好。而接下來小編則要給大家介紹的是烏龍茶用紫砂壺怎么泡，一起來看一下吧！

1、醒壺：紫砂壺和其他茶具是不同的，在使用紫砂壺泡烏龍茶前最好進行洗茶；首先另外拿一個壺燒一壺水，等水燒開后把熱水倒進紫砂壺中浸泡一下。建議把沸水稍微晾一下，熱水倒進壺里比較好，這樣一來整個壺都受到了熱水的淋浴，這就能喚醒紫砂壺了。

溫熱紫砂壺的水也可以用來倒進茶盤或茶杯來洗茶了，茶盤和茶杯最好也用熱水燙一下，這一步是很有必要的。

2、投茶：泡茶前的投茶也是很重要的，拿出茶匙取適量茶葉放進壺里，用紫砂壺沖泡烏龍茶的投茶量，最好根據(jù)紫砂壺壺身的大小來決定需要投多少茶葉哦！

3、洗茶：投茶后沖入開水等待十幾秒鐘后把茶水倒掉，這就是洗茶的步驟了。洗茶也是很有必要的，有些茶葉因為加工過程中殘留的灰塵和農(nóng)藥也不少，但有些茶是不需要洗茶的，主要看你的茶葉品種了。

4、過濾：不過建議你最好準備過濾網(wǎng)以及公道杯了，能讓你洗茶更加方便。使用過濾網(wǎng)放置在公道杯里，提起紫砂壺倒水順便清洗一下過濾杯和公道杯，這樣就能把洗茶的茶水過濾掉，掉下來的茶葉可以拿起重新放到紫砂壺里。

5、正式泡茶：把開水直接倒進紫砂壺里等待上三分鐘左右。三分鐘后相信茶葉中的營養(yǎng)以及香氣也是完全發(fā)揮出來了，再拿出幾個公道杯，把茶水分別倒進杯子里就可以開始品嘗啦！

好了，相信看完以上這幾點內(nèi)容，你對于用紫砂壺怎么沖泡烏龍茶也有了一定的了解。（歡迎喜歡喝茶品茶的朋友關注與分享）

烏龍茶還有很多好處，例如可以預防蛀牙、抗癌、抗衰老等等，下面小編為大家詳細的講講吧：

1、預防蛀牙：現(xiàn)在這個時代不管是大人還是小孩，我們都要重視蛀牙這個小病了，因為一旦預防不好就很容易造成大病，有科學研究表明，我們在飯后喝上一杯烏龍茶可以有效預防蛀牙，如果我們飯后沒有時間刷牙，為了預防蛀牙喝上一杯烏龍茶也是一個不錯的選擇。

2、抗衰老、防輻射：烏龍茶還能夠抗衰老、防輻射，特別適合熬夜和在辦公室電腦前工作的人們，可以有效減少輻射對身體的傷害哦！

3、抗癌：烏龍茶也有抗腫瘤的作用，多喝烏龍茶能夠加強免疫功能，對抗癌有非常好的功效。

4、能有效改善皮膚過敏：有皮膚過敏的人一定很困擾了，吃什么和用什么護膚品都要小心翼翼的，其實烏龍茶是有改善皮膚過敏的功效的。

相信很多人都不太會辨別好的烏龍茶？那么怎么從大范圍里鑒別好的烏龍茶，簡單概括起來就是4個字：望、聞 、摸、沏。

首先是望，即看其外形。把茶葉捧在手心對著光線看，上好的春茶顏色應該是墨綠，若帶點砂綠白霜 更佳。如果茶色灰暗枯黃，則為劣品。再老到點的，可以仔細觀察茶葉是否隱存紅邊，有則表明發(fā)酵適度 。

其次是聞，即聞其味。手捧干茶，鼻子貼緊茶葉，吸三口氣，如果香氣持續(xù)甚至愈來愈強，便是好茶 ；反之，聞起來香氣不足，甚至帶有雜味，那就不是好茶了。

再次是摸，即看茶葉手感如何。烏龍茶分球形和條形兩種，前者放在手中抖動，要感覺分量適中，太 輕滋味淡薄，太重易苦澀；后者，如果感覺葉尖刺手，是因為茶青太嫩或退青不足，喝起來會有苦澀感。

最后是沏，即開湯沖泡。這也是試茶最重要的一個步驟。準備一只瓷杯、5克茶葉，沖150毫升的 開水，靜置5分鐘。然后取一 個小湯匙，撥開茶葉看看湯色。若湯色渾濁、淡薄，葉片焦黃碎裂，或是湯匙聞起來有草青味，都表 示這茶葉“先天不足”。好茶湯顏色應該明亮濃稠，即使茶湯冷卻，香氣依然存在。

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