中國人這樣描述祁門紅茶的——濃、甜、香、像花一樣?！８鶕?jù)所有這些美麗形容詞的輪廓，奇門紅茶清新亮麗，人畜無害的形象引人注目。

但其實(shí)在歐洲人的眼里，祁門紅茶有著更為豐富的面貌，比如以下這些“喝醉酒”的祁門紅茶，頗有一番驚喜。

1.贈(zèng)人白蘭地，手留玫瑰香

眾所周知，白蘭地是一種蒸餾過的葡萄酒，雖屬烈酒，但好的白蘭地帶有葡萄的酸甜果氣和陳釀過的濃郁香氣，入口清冽、醇正，跟有著花果香氣的祁門紅茶不謀而合。

只要在杯子里倒入祁門紅茶之前，滴幾滴白蘭地，神奇的事情就會(huì)發(fā)生：看似只是普通的祁紅，但飲下一口，舌尖先感受到竟然是祁紅香氣里噴薄而來的、近似于玫瑰花般的甜花香氣！而后熟悉的祁門香才慢慢脫褪出來,讓人驚喜異常。

不過要注意一定要先酒后茶，用祁門紅茶的身體與溫度去激發(fā)白蘭地的香氣，不然口感體驗(yàn)將會(huì)大打折扣。

2.香檳：中國式溫婉，法蘭西風(fēng)情

香檳是來自法國的一種起泡酒，滋味就法國人一樣浪漫、隨性，而作為全發(fā)酵茶，祁門紅茶的性格也是柔軟怡人，不帶絲毫的進(jìn)攻性，像一個(gè)彌漫芬芳的溫柔鄉(xiāng)。

與祁門紅茶最搭的是粉紅香檳（champagne rose），市面又叫瑰紅香檳，酒色呈現(xiàn)淡淡的粉紅色，這種香檳的原料來自一種叫做黑品諾的葡萄品種，滋味非常細(xì)膩、柔和。沖泡時(shí)，像加蜂蜜似的添加少量香檳在茶里，好在兩者都是溫婉的性子，也不存在先后順序。

混合了香檳的祁門紅茶，滋味會(huì)更酸甜，口感會(huì)更清爽，帶著淡淡的香檳氣息，溫婉淡雅。

3.遇上威士忌，軟妹變女漢子

還有一種祁紅配酒的做法配的是威士忌。

威士忌是用谷物發(fā)酵而來的，滋味強(qiáng)勁、長潤，很多人都覺得太過強(qiáng)烈，不過當(dāng)幾滴威士忌加入祁門紅茶里時(shí)，它倆的個(gè)性會(huì)慢慢綜合——威士忌由剛烈化成醇厚，祁門紅茶由溫和變得雄渾，口感改變自然帶來體驗(yàn)的改變，你所熟悉的祁門紅茶將變成“女漢子”，倒覺得特別。

4.甜酒，祁門增香

也許你不知道，祁門紅茶的蜜糖香氣，配上甜酒，能碰撞出非常好的效果，最為推薦的是冰酒。

所謂冰酒，并不是凍成冰塊的酒，而是以一種在室外低于零度的氣溫下采摘的葡萄為主料的葡萄酒。由于采摘時(shí)氣溫極低，葡萄糖類物質(zhì)分泌較多，這種酒滋味較平常來得更為甘甜，跟祁門紅茶搭配，能放大祁門紅茶“祁門香”，得到一種類似蜂蜜或熱帶水果般的香甜氣息，香氣滿屋。

如果沒有冰酒，用甜白酒，也就是我們中國人常說的醪糟酒也是可以的，帶著濃濃的谷物香氣和酸甜滋味，倒一點(diǎn)在祁門紅茶里頭，可以讓茶變得像果汁飲品一般甜滑喜人，舌尖滿滿都是果香。

中國人喜清飲，愛喝祁門紅茶的細(xì)膩、香甜，但有時(shí)想想似乎有點(diǎn)“遺憾”——祁門紅茶的獨(dú)特滋味和與生俱來的包容性，能讓它與其他事物激發(fā)出種種可能，就像這些“醉酒后”的祁門紅茶，個(gè)性大改，驚喜不斷。而你，更中意哪一面呢？