棗酒燉雞

平日泡著喝的棗酒也能給食物增添甜美的香氣。此外，紅棗甜蠟、松煙水熟鮮棗，然后用煙火熏烤，冬天氣氛豐富，泡沫酒每天喝，可以滋補(bǔ)肝腎、潤棗生津。用于烹飪可以提高食補(bǔ)效果。

食材：

半只童子雞(約300克)枸杞20個(gè)棗4個(gè)毒頭大蒜1個(gè)黑木耳3朵(泡沫后約75克)小蔥5克姜末5克。

調(diào)料：

加入40克紅棗酒、適量的香油。

棗酒

練習(xí)：

1.雞肉切得很細(xì)，與棗酒、生姜、大蒜、鹽、香油拌好，腌30分鐘。

2.黑木耳起泡后撕成小片，在枸杞中浸泡15分鐘準(zhǔn)備。

3.2中的黑木耳和紅棗與1混合，撒上枸杞，然后放在盤子里蒸1個(gè)小時(shí)左右，煮熟后吃的時(shí)候撒上小蔥即可。

功能：

剝下蒸籠后，濃郁的黃酒香伴著雞肉的新鮮香味撲鼻。因?yàn)槭褂昧藯椌?，所以味道又咸又甜。黑木耳吸收了雞汁的新鮮味道，軟糯糯，所以多吃飯。

注意：

棗酒在家里也很容易做。將500克棗樹和200克團(tuán)結(jié)精冰放入密封罐中，倒入1000克左右的陳年碎花片，密封3周即可。

編輯：所有氣味