上次吃飯的時(shí)候喝了一瓶阿根廷的紅葡萄酒，酒單上的“Malbeck”字太難了。(就像下面酒標(biāo)上的紅圈部分)你問(wèn)葡萄酒是什么？
他們知道一些常見的紅葡萄酒品種，如赤霞珠、梅洛梅隆、西拉賽拉/Shiraz等，但對(duì)一些地方性葡萄酒知之甚少。(阿爾伯特愛因斯坦)(美國(guó))。
其實(shí)，Malbec，也是個(gè)葡萄品種的名字，中文名是馬爾貝克。
馬爾貝克，是阿根廷紅酒的象征，幾乎絕大多數(shù)阿根廷紅酒都是由它釀造。
就像說(shuō)起雪茄，大家第一時(shí)間想到的是古巴，一看到Malbec（馬爾貝克），第一反應(yīng)就應(yīng)該是阿根廷紅酒。
馬爾貝克，原產(chǎn)自法國(guó)波爾多，卻在阿根廷扎根，進(jìn)而大面積種植，揚(yáng)名天下。
可能是法國(guó)的葡萄品種“人才”太多，馬爾貝克在那里出不了頭，換個(gè)環(huán)境試試吧，結(jié)果就成了國(guó)寶，眾星捧月。
馬爾貝克釀的酒，顏色深沉，接近于墨水般的黑色。
聞起來(lái)有一股黑莓、黑李子的香氣。
出產(chǎn)于法國(guó)的馬爾貝克，還有一股泥土味、鋼鐵味和油墨味。而阿根廷的，更多是成熟漿果的味道，這種味道就好像葡萄快要熟過(guò)頭的氣味，同時(shí)又有些香料味，比如丁香、胡椒、肉蔻、肉桂等。
紅葡萄酒都會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，因此，馬爾貝克紅酒還會(huì)有烘烤、香草、巧克力的味道。
在口感上，馬爾貝克紅酒酒體飽滿，跟赤霞珠一樣，有結(jié)構(gòu)和層次感，總會(huì)讓人喝出不同的風(fēng)味來(lái)。
單寧高，但柔順絲滑，相比赤霞珠紅酒單寧的強(qiáng)勁感，還是稍遜一籌，好比動(dòng)感活力的寶馬車，對(duì)比紳士般穩(wěn)重的奧迪。
阿根廷的葡萄園，大部分是在安第斯山脈的山麓上。海拔的高低，讓阿根廷的馬爾貝克紅酒有了不同的味道。
高海拔地方的馬爾貝克喝起來(lái)淡雅，有更多清新的花香味。低海拔釀出來(lái)的酒，擁有濃郁的水果味，和更飽滿的酒體。
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