被稱為中國(guó)食品行業(yè)“晴雨表”的全國(guó)糖酒商品交易會(huì)從1955年開(kāi)始，是中國(guó)歷史上最古老的大型專業(yè)展覽之一。

2017年成都春季全國(guó)糖酒會(huì)將于3月23日-25日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)幕。凱賓斯基酒店作為最受歡迎的酒水布展酒店之一，是很多企業(yè)關(guān)注的對(duì)象。

凱賓斯基酒店，是成都糖酒會(huì)做得最早最成熟的紅酒專區(qū)，酒店五星級(jí)，在人民南路位置，特別受到國(guó)內(nèi)外紅酒企業(yè)的認(rèn)可。今年如同往年一樣，迎來(lái)了世界各國(guó)的葡萄酒廠商。無(wú)論你喜歡南澳葡萄酒，還是法國(guó)葡萄酒......在此處，你可以領(lǐng)閱各國(guó)風(fēng)情和各國(guó)優(yōu)秀廠商帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)紅酒。

在凱賓斯基的紅酒展會(huì)上，偶遇來(lái)著澳洲的著名釀酒師James。在他的陪伴下，認(rèn)真體會(huì)了一番不一樣的葡萄酒展會(huì)和葡萄酒品嘗。

James

James，2008年在湯斯維爾北部的葡萄酒酒莊工作，獨(dú)自經(jīng)營(yíng)一家葡萄酒店，2013年在杰圣葡萄北昆士蘭客戶經(jīng)理職務(wù)，負(fù)責(zé)監(jiān)督葡萄酒釀造。2015年加入寶石樹(shù)酒莊，擔(dān)任酒莊酒窖經(jīng)理，同時(shí)也身兼釀酒師的職務(wù)。此次，也是他第一次帶著澳大利亞的五星級(jí)酒莊Gemtree的葡萄酒來(lái)到中國(guó)。

在和James的聊天中，提及到來(lái)著澳大利亞的五星級(jí)酒莊Gemtree，對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者市場(chǎng)，是否有在葡萄酒釀造中有不同于歐洲市場(chǎng)的不同釀造方式，以迎合中國(guó)的消費(fèi)者口味？

James風(fēng)趣地提到，Gemtree對(duì)于全球消費(fèi)者都是采用最傳統(tǒng)的釀造工藝和最優(yōu)質(zhì)的原材料，秉承公元1066年巴特瑞家族建立寶石樹(shù)品牌的初衷，進(jìn)行每一滴葡萄酒的釀造。從1998年開(kāi)始，寶石樹(shù)酒莊便在麥克拉倫谷的土地上，開(kāi)始了“自然活力農(nóng)耕”種植。我們通過(guò)建立一個(gè)平衡、健康的生態(tài)體系。使自然能量以流動(dòng)的方式，不斷在園區(qū)內(nèi)循環(huán)往復(fù)，使園區(qū)內(nèi)的生命和諧共生。我們修筑濕地自然保護(hù)區(qū)，建立園區(qū)內(nèi)的自然生態(tài)平衡，全以有機(jī)葡萄作為釀造原材料，釀造寶石樹(shù)品牌的每一滴葡萄酒。

有趣的是在跟James聊天過(guò)程中，聊到中國(guó)白酒的話題，James表示這是他第一次來(lái)中國(guó)，非常喜歡中國(guó)這個(gè)國(guó)家和人民，但是還沒(méi)來(lái)得及品嘗中國(guó)白酒，等這兩天的工作結(jié)束，他將認(rèn)真體驗(yàn)一下中國(guó)成都，并且一定要嘗嘗中國(guó)的白酒，到時(shí)候告訴我他的白酒初次品嘗感。

James推薦了一款名為“Black Jade Shiraz”（圣果樹(shù)莊園黑玉設(shè)拉子干紅葡萄酒），色澤赤紅，用設(shè)拉子葡萄品種釀造，在法國(guó)橡木桶中40個(gè)月，窖藏長(zhǎng)于15年?？诟袕埑谟卸惹覙O具爆發(fā)力，酒液在口中緩緩流動(dòng)。瞬間激活每一根味覺(jué)神經(jīng)，醇厚的風(fēng)味從始至終充斥著驚喜?？诟胸S腴，豐厚的果實(shí)完美的演繹了麥克拉倫谷產(chǎn)區(qū)獨(dú)樹(shù)一幟的特點(diǎn)一飲難忘。James還熱心提及到，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定會(huì)聞酒塞。

天氣如此好 ，成都的朋友們，有時(shí)間可以去凱賓斯基領(lǐng)閱各國(guó)風(fēng)情葡萄酒，向你推薦來(lái)自澳大利亞的五星級(jí)酒莊Gemtree（寶石樹(shù)酒莊）的葡萄酒，凱賓斯基三樓展廳，K11展位澳洲帥哥調(diào)酒師，為你講述每一款寶石樹(shù)葡萄酒的味蕾?zèng)_擊。