縱觀近幾年的白酒市場(chǎng),各種白酒品牌如雨后春筍般爭(zhēng)先恐后地出現(xiàn)。不管你的消費(fèi)能力如何,都能找到適合自己的白酒。
但是明明是白酒,為什么有的酒十幾塊錢一瓶,有的要交一千塊,花的更多的錢都是智商稅嗎?
昂貴的酒是智商稅。這句話確實(shí)不嚴(yán)格。現(xiàn)在我們一起揭開價(jià)格的面紗,說價(jià)格用完的地方。
1.釀造原料和釀造工藝不同,所以其材料費(fèi)不同。
我們都知道“酒是糧食精”,釀造出一種酒好不好的原材料非常重要。
我們常見的純揚(yáng)州,釀造原料主要是高粱、小麥等,同時(shí)遵循正宗的釀造工藝,使其食物的香氣充分顯現(xiàn)出來。保證釀造原料和釀造工藝釀造的酒是真正意義上的好酒。
一些小作坊的酒,首先釀酒原料不能保證質(zhì)量,其次干脆不釀酒,混合的情況很多。
如果不知道如何區(qū)分純谷酒和混合酒,那么以下三個(gè)小技巧必須牢記在心。
看一下材料清單。如果配料表上除了糧食和水之外還有其他添加劑,那肯定是摻酒了。
:看一下執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是酒的身份證。如果執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)印有GB/T20821(液體法白酒)和GB/T20822(高額法白酒),請(qǐng)不要選擇。兩個(gè)都不是巡洋艦。
:看飲料等級(jí)。白酒也有等級(jí),優(yōu)先等級(jí)為優(yōu)級(jí)& gt一級(jí)& gt是二級(jí)。我們?cè)谶x擇酒的時(shí)候,可以先選擇優(yōu)級(jí)酒。
2.釀造時(shí)間成本不同,價(jià)格也會(huì)高,也會(huì)低。
我們生活中常見的白酒主要有醬香酒、香酒和香酒。這三種酒的釀造時(shí)間成本完全不同。
香香型白酒釀造周期一般為5-28天,差不多兩周左右就能出第一輪。濃香型白酒釀造周期一般為30-90天,差不多兩個(gè)月左右就能出一圈酒。醬香型白酒釀造周期只有一年,但要上市銷售,至少要再保留三年。
所以這三種香型的酒釀造時(shí)間成本都不一樣,人力成本也不一樣,售價(jià)自然也有一定的差異。(大衛(wèi)亞設(shè))。
3、品牌溢價(jià),部分名酒的價(jià)格遠(yuǎn)高于本身的價(jià)格。
正如我們常說的那樣,飛天茅臺(tái)的工廠建議是1499,但其質(zhì)量有很好的性價(jià)比。但是經(jīng)過經(jīng)銷商、黃牛等炒價(jià),三千多元的價(jià)格其實(shí)太貴了。
由于過度的炒作,茅臺(tái)酒擺脫了酒的本質(zhì),反而變成了投資理財(cái)產(chǎn)品。
當(dāng)然除了茅臺(tái)酒,市面上還有很多酒,因?yàn)橛幸欢ǖ拿麣?,所以價(jià)格一直居高不下,最后受苦的是我們老百姓的口袋。(莎士比亞)。
當(dāng)然,這種情況畢竟是少數(shù)。今天的白酒市場(chǎng)百花齊放,市場(chǎng)價(jià)格真實(shí)存在,但真正的巡洋艦也不少。
就像下面兩種酒一樣,考察市長(zhǎng)/市場(chǎng),篩選酒友,過硬的質(zhì)量,因?yàn)樽彀汀?
碑一直都不錯(cuò),快看看有沒有你喝過的。第一款:風(fēng)云醬父 封藏
出自貴州“醬酒圣地”的百年老酒廠,只用當(dāng)?shù)靥赜械募t纓子高粱當(dāng)釀酒原料。
這款酒的釀造人叫李長(zhǎng)壽,而他的父親是老茅臺(tái)廠長(zhǎng)李興發(fā)。
李興發(fā)的一生都與茅臺(tái)酒廠有著密切的關(guān)系。當(dāng)年任職廠長(zhǎng)期間,通過4年的品評(píng)記錄,總結(jié)出“醬香酒三種典型體”。這不但給醬香酒制定了新標(biāo)準(zhǔn),更是改良了茅臺(tái)酒的釀造工藝,使其品質(zhì)和產(chǎn)量,都推向了新的高度。
如今李長(zhǎng)壽子承父業(yè),也一直沿用著父親釀造茅臺(tái)酒的方法,他會(huì)要求新酒先窖藏5年進(jìn)行自然陳化保證品質(zhì),然后出窖前再加入父親傳承的12年老酒,幫助二次提香。
因?yàn)橛欣暇频募尤耄槐频钩鰜沓尸F(xiàn)淡黃色,酒花綿密豐富,掛杯感明顯。一杯酒入口醇香幽雅,一點(diǎn)也不刺激,焦香味和花果香味層出不清十分協(xié)調(diào),落口回甘明顯,喝起來十分過癮。
第二款:武陵酒
湖南地區(qū)的代表酒是誰?武陵酒一定有話要說。
這款酒的歷史非常的悠久,是不少60后,70后的青春見證者。而且在1989年的全國(guó)名酒評(píng)選上,武陵酒突破重圍,被評(píng)為十七大名酒之一。
這款酒雖為醬香酒,但是酒香上帶有些許濃香酒的特點(diǎn)。香氣柔和,還明顯的糧食香和大曲復(fù)合香,整體幽雅協(xié)調(diào)。
入口比較綿,落口甜,不少第一次喝的朋友都以為是濃香酒。下咽比較順滑,整體層次感比較明顯,是款非常不錯(cuò)的好酒。
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