丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

轉(zhuǎn)眼間，小雪節(jié)氣已經(jīng)到了，這就意味著冬天的腳步更近了一步。

在寒冷的冬季，吃火鍋又成為一種熱門的活動，同事聚會、閨蜜敘舊，都會選擇吃火鍋，吃著火鍋，不僅能讓身體變得暖和，還可以讓打發(fā)時間。

而在北方，冬天擼串，也是一種宵夜的方式，各種羊肉串、牛肉串不停，十分享受。

雖說這嘴是得到滿足了，但這身體中的內(nèi)火卻按捺不住，小火苗正在蹭蹭蹭地網(wǎng)上冒呢。

內(nèi)火旺即上火，是中醫(yī)術(shù)語。

中醫(yī)認為人體陰陽失衡，內(nèi)火旺盛，即會上火。

所謂的“火”是形容身體內(nèi)某些熱性的癥狀。而上火也就是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。

癥狀包括眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃和牙齒痛等。

如果在鼻翼長了不像痘痘又不像粉刺的小紅包，那就更難受了，輕輕一碰就痛到不行。

這些都是身體在給我們敲響警鐘，要降火啦！

冬天內(nèi)火旺，身體易上火該選擇什么茶？

《2》

冬天容易上火，宜選擇茶性清涼的新白茶。

新白茶，茶性清涼，具有良好的清熱解毒和降火的功效，而白茶能夠降火，與內(nèi)部豐富的茶氨酸、咖啡堿和茶多酚、茶多糖密切關(guān)聯(lián)。

在這些物質(zhì)的共同作用下，新白茶就具有了降火的功效。

新白茶的種類多，我們?nèi)粘Ｔ诤炔璧臅r候，又該如何選擇呢？

如果喜歡香氣鮮爽，帶有花香的茶，可選擇白牡丹

白牡丹，是所有白茶里最有優(yōu)勢的茶，它既有了白毫芽頭肥壯的特點，又有壽眉貢眉香氣豐富的特色。

白牡丹茶，可是一款有著花香的茶，興許正式因為它的花香，加之一芽一二葉的特點，才有了“白牡丹”的美稱。

經(jīng)過沖泡之后，白牡丹茶的花香綻放，令人癡迷。

不同海拔的白牡丹茶，香氣也是不同的，海拔高的茶園，更容易出現(xiàn)花香的白牡丹，且這些花香還會變化，桂花香、野蘭花香、野花香、梔子花香等，或多或少都會出現(xiàn)在白牡丹中。

且白牡丹的茶湯甘醇、柔和、輕盈，也能夠為它的茶湯增添不少附加分。

在沖泡方面，白牡丹也很簡單，用玻璃杯即可解決。

取300ml的玻璃杯，投茶3g即可，不建議放太多白茶，否則容易出現(xiàn)茶湯苦澀的情況。

用玻璃杯沖泡，不要蓋蓋子，讓茶湯和水充分作用，一杯香醇、甘甜又有花香的白牡丹茶就泡好了，在這個干燥的冬季，也能平添一絲香甜。

《3》

如果喜歡香氣濃郁的白茶，可選擇貢眉和壽眉

對于喝白茶的朋友來說，是幸福的。白茶的種類多，可根據(jù)自己的需求進行選擇，若是茶友們比較喜歡香氣濃郁，茶湯醇厚的茶，就可以選擇白茶中的貢眉和壽眉。

貢眉和壽眉的采摘周期長，在春季和秋季都可采摘，這一點，又增加了白茶的可選擇性。

如春天采摘的貢眉和壽眉，香氣更為鮮爽、甘甜，細啜茶湯，能夠感受到甜甜的花香；

秋天采摘的貢眉和壽眉，香氣更加沉郁、踏實、成熟，有著獨特的草藥香，香氣溫暖馨香。

貢眉和壽眉的產(chǎn)量大，價格經(jīng)濟實惠，也能夠提高我們對喝茶的熱情，同時也提供了更多的喝茶機會，有更多的嘗試空間。

《4》

當然，在眾多白茶中，白毫銀針也不可錯過。

白毫銀針，全部是用芽頭制作而成，看起來肥肥大大的，十分飽滿，它是每年春季，第一次采摘的茶樹，經(jīng)過一個冬天物質(zhì)的回流，白毫銀針的營養(yǎng)物質(zhì)是最豐富的。

這樣的白茶，經(jīng)過沖泡之后，所釋放出來的香氣和滋味，也不可比擬。

若是荒野銀針，經(jīng)過沸水的沖泡之后，還會有陣陣的花香出現(xiàn)，這種花香不可名狀，卻能夠深深地吸引你，牢牢地占據(jù)你的口腔和鼻腔。

啜飲茶湯，十分舒服，茶湯中仿佛蘊含了巨大的能量物質(zhì)，喝起來很飽和，好像在喝布丁一般，輕輕晃動茶杯，茶湯的膠質(zhì)感十分明顯，一看就很稠厚，好像雞蛋羹一般。

要想感受白茶最純粹的滋味，自然要好好品飲白毫銀針。

《5》

那在冬天要降火，除了喝白茶，就沒有其他選擇了嗎？喝綠茶不行嗎？

從理論上來說，綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶性寒涼，有良好的降火的功效，但其茶性特殊，并不適合所有的茶友飲用。

尤其是體質(zhì)本身就涼的茶友，更要謹慎飲用綠茶，以免引起腸胃的不適，損傷脾胃。

冬天，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫(yī)認為：“時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖”。

是以，冬天要降火，也不要盲目選擇茶類，而是要根據(jù)自身的需求進行選擇喲。

同時，茶友們也要注意日常的飲食，不可只為一時嘴上的痛快而讓自己上火啦。

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