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最近收到了合伙人信息。

小編，為什么有的葡萄酒是蠟封的？

蠟酒有什么區(qū)別？

什么葡萄酒需要蠟封？

用蠟密封的葡萄酒會不會有點(diǎn)貴？

次航班劃痕

說實(shí)話，關(guān)于蠟封葡萄酒，我沒有太多話要說，但問的人多確實(shí)是個問題。

今天小編回答幾個問題，帶你玩轉(zhuǎn)蠟封葡萄酒！

01 什么是蠟封葡萄酒？

蠟封顧名思義就是將紅色的火蠟加熱融化后澆灌在瓶口處以起到隔絕空氣的效果。蠟封葡萄酒是除了軟木塞和螺旋塞之外，最常見的封裝方式。

蠟封葡萄酒有什么不一樣嗎？

蠟封葡萄酒能夠更好的保存葡萄酒，除了防水、防潮以外，能更大程度上有效阻止空氣與葡萄酒的接觸，減少葡萄酒氧化程度，一定程度上，可以存儲更長時間。

在封瓶技術(shù)飛速發(fā)展的今天，傳統(tǒng)的蠟封方式已經(jīng)比較罕見，更多的是采用錫箔紙或螺旋蓋封口，通常采用蠟封的葡萄酒是期待葡萄酒可以存儲更久，是陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒選擇的封口方式。

蠟封的葡萄酒是不是成本高呢？

這個毋庸置疑！

大多數(shù)的蠟封葡萄酒是手工操作的，這樣增加成本是一定的，所以蠟封的葡萄酒價格是會貴一點(diǎn)的，但是對于一瓶好酒而言，這都是小事。

可能很多學(xué)員心中又多了一個問號“ ？”

02 蠟封葡萄酒=好酒？

雖然蠟封這種封口方式往往出現(xiàn)在一些需要陳年、經(jīng)得起的好酒上，但這就誘發(fā)了不少酒商抓住“使用蠟封＝需要陳年＝高品質(zhì)葡萄酒”的心理，逆向的將蠟封“濫”用在葡萄酒包裝上，過多的關(guān)注葡萄酒的外形包裝而忽視了葡萄酒的內(nèi)在品質(zhì)，這種方式生產(chǎn)出來的葡萄酒，無異于葡萄酒界的“花瓶”。

這也就很好的解釋了為什么出現(xiàn)在市面上某些葡萄酒，瓶子越來越重，瓶底越來越深，橡木塞越來越好，包裝越來越高端，但是瓶中裝的葡萄酒品質(zhì)越來越差。

所以......

誰能簡單歸納出用蠟封瓶的葡萄酒就是高品質(zhì)優(yōu)質(zhì)酒呢？

蠟封顯然與品質(zhì)好壞無關(guān)，這種高人工成本、工藝較為繁瑣的封瓶技術(shù)，更多的是一種對傳統(tǒng)的致敬，一種不忘初心的情懷。

當(dāng)然，小編也相信，很多蠟封葡萄酒確實(shí)是高品質(zhì)葡萄酒無疑！

不過，淘到一瓶優(yōu)質(zhì)蠟封葡萄酒，開瓶卻是難倒了不少人呢。

03 蠟封葡萄酒應(yīng)該怎么開瓶呢？

小編可以推薦你兩種方法，用哪一種就看你的心情嘍！

一是直接忽視，完全不理會蠟?zāi)z!

開瓶時，簡單粗暴，甚至少去割錫箔紙這一環(huán)節(jié)，直接將酒刀轉(zhuǎn)入木塞中，這就需要技巧啦。

因?yàn)楦糁災(zāi)z，不能很好的把握木塞的精準(zhǔn)度，此外，由于蠟的特性比較滑，酒刀在瓶口的起點(diǎn)把握不好容易轉(zhuǎn)歪，而且，切記不能轉(zhuǎn)穿木塞，因?yàn)閹氲南炐紩蟠髶p壞葡萄酒的感官品質(zhì)！

二是加熱軟化蠟?zāi)z再開瓶。

需要在蠟塞頂部加熱小半分鐘，等到覆蓋在酒塞上的蠟軟化后除去，木塞完全禿露在眼前，就可以酒刀常規(guī)開瓶了，可能比較麻煩，但因?yàn)槎嗔艘粋€加熱除去蠟蠟?zāi)z的過程，并不能成為很多人的選擇。

但如果采用這種方式，一定要控制好加熱時間及加熱部位，萬不可加熱到酒液，因?yàn)榫植矿E熱對葡萄酒的傷害是致命的！

那么你呢？

會選擇什么樣的開瓶方式？

關(guān)于蠟封葡萄酒，

你都get到了嗎？