新中國(guó)成立后，中國(guó)對(duì)白酒共實(shí)施過(guò)5次國(guó)家級(jí)等級(jí)。在第五屆評(píng)價(jià)會(huì)結(jié)束兩年后的1991年，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)出版了最古老權(quán)威的《中國(guó)歷屆評(píng)酒會(huì)資料匯編》本書。這是全中國(guó)唯一得到官方認(rèn)可的白酒權(quán)威等級(jí)。

《中國(guó)歷屆評(píng)酒會(huì)資料匯編》一卷的序言和沈怡芳老師的序言《白酒工業(yè)技術(shù)進(jìn)步及展望》篇都提到了“十七大名酒53牛”。要想理解這個(gè)排名的來(lái)歷，必須回顧歷史上的5次評(píng)價(jià)股。

第一屆：1952年在北京舉行

對(duì)茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒等四大名酒進(jìn)行了評(píng)價(jià)。

這四大名酒就是最早的“一級(jí)長(zhǎng)”，地位至今無(wú)法動(dòng)搖。其中茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老JOAO等在5屆國(guó)家評(píng)價(jià)會(huì)上均被評(píng)為明珠，徐鳳珠在其中4屆被評(píng)為明珠，缺席一次令人遺憾。所以名氣徐鳳柱比其他三家低一半。

第二屆：1963年在北京舉行

第二屆：1963年在北京舉行的八大名酒：汾酒、五羊液、固定公主、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、東周。

這就是今天中國(guó)人常說(shuō)的中國(guó)八大名酒。除四大名酒外，五糧液、固定公主、全興大曲酒、東酒可以歸類為“二級(jí)長(zhǎng)”。當(dāng)時(shí)五糧液的名聲還沒(méi)有響夠，所以只能屈服于“二級(jí)長(zhǎng)”。當(dāng)然，現(xiàn)在大家都認(rèn)可了他家“一級(jí)長(zhǎng)”的質(zhì)量，這和波爾多的牧童隊(duì)長(zhǎng)相當(dāng)相似。

第三屆：1979年在大連舉行

對(duì)茅臺(tái)、汾酒、五糧液、劍南春、固定公主、洋河大曲、東周、瀘州老窖特曲等共8種名酒進(jìn)行了評(píng)價(jià)。

1979年評(píng)價(jià)的8種名酒被誤認(rèn)為中國(guó)8大名酒的人很多，所以劍南春和楊海大曲不在8大名酒中。他們只能被歸類為“三級(jí)長(zhǎng)”。

第四屆會(huì)議：1984年在太原舉行

共評(píng)出十三種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。

雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒應(yīng)該劃歸為“四級(jí)莊”。

第五屆：1989年在合肥舉行

共評(píng)出十七種名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。

武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒應(yīng)該劃歸為“五級(jí)莊”。

以上這17大名酒便是數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的中國(guó)白酒品牌中，最為頂尖的酒款了。無(wú)論是品質(zhì)還是升值潛力，都是最值得購(gòu)買的酒款。P.S.其中不少酒市場(chǎng)價(jià)格并不貴，但是品質(zhì)絕對(duì)是經(jīng)過(guò)時(shí)間檢驗(yàn)的。不少包裝精美的高價(jià)酒，未必真的比這些“老酒”更好。

下面要來(lái)說(shuō)說(shuō)“53優(yōu)”的來(lái)歷了，一直以來(lái)，人們將1989年第五次國(guó)家評(píng)酒會(huì)選出的僅次于獲得國(guó)家級(jí)名酒之外的優(yōu)質(zhì)酒統(tǒng)稱為“53優(yōu)”。相當(dāng)于位于金獎(jiǎng)之下的銀獎(jiǎng)酒了，應(yīng)該算作是“中級(jí)莊”吧。

其中不少是地方名酒，在全國(guó)知名度不高，其中不少品牌已經(jīng)消失或改名。為數(shù)不多的明星“中級(jí)莊”經(jīng)過(guò)幾十年的演變，倒是越來(lái)越成熟，品質(zhì)也和“列級(jí)莊”不斷接近。

13款明星“中級(jí)莊”

習(xí)酒（大曲醬香）

雙洋特曲酒（大曲濃香）

詩(shī)仙太白陳曲酒（大曲濃香）

孔府家（大曲濃香）

杜康酒（大曲濃香）

江蘇雙溝特液（低度大曲濃香）

江蘇洋河大曲（低度大曲濃香）

口子酒（大曲濃香）

珍酒（大曲醬香）

四特酒（大曲其他香型）

太白酒（大曲其他香型）

湖北白云邊酒（大曲兼香型）

湖南瀏陽(yáng)河小曲酒（小曲米香）

40款其他“中級(jí)莊”

湖南德山大曲酒（大曲濃香）

四川敘府大曲酒（大曲濃香）

三溪大曲酒（大曲濃香）

叢臺(tái)酒（大曲濃香）

仙潭大曲酒（大曲濃香）

濉溪特液（大曲濃香）

安酒（大曲濃香）

湯溝特曲酒（大曲濃香）

林河特曲酒（大曲濃香）

寶蓮大曲酒（大曲濃香）

高溝特曲酒（大曲濃香）

三蘇特曲（大曲濃香）

湄窖酒（大曲濃香）

二峨大曲酒（大曲濃香）

天津津酒（大曲濃香）

河南張弓大曲酒（低度大曲濃香）

哈爾濱特釀龍濱酒（大曲醬香）

晉陽(yáng)酒（大曲清香）

白沙液（大曲其他香型）

湖北西陵特曲酒（大曲兼香型）

黑龍江中國(guó)玉泉酒（大曲兼香型）

廣西湘山酒（小曲米香）

廣西三花酒（小曲米香）

廣東石灣玉冰燒酒（小曲其他香）

河北迎春酒（麩曲醬香）

遼寧凌川白酒（麩曲醬香）

遼寧大連老容酒（麩曲醬香）

筑春酒（麩曲醬香）

黔春酒（麩曲醬香）

德惠大曲酒（麩曲濃香）

寧城老窖（麩曲濃香）

河北燕潮酩酒（麩曲濃香）

吉林龍泉春酒（麩曲濃香）

內(nèi)蒙古赤峰陳曲酒（麩曲濃香）

遼寧金州曲酒（麩曲濃香）

山西六曲香酒（麩曲清香）

遼寧凌塔白酒（麩曲清香）

哈爾濱老白干酒（麩曲清香）

山東坊子白酒（麩曲其他香型）

北鳳酒（麩曲其他香型）