喜歡葡萄酒，但不知道怎么保存？可以學(xué)幾招，最近弟弟發(fā)現(xiàn)了，這個(gè)賽季給弟弟留言的小伙伴更關(guān)心葡萄酒如何保存這個(gè)問題，隨著天氣溫度的增加，葡萄酒沒有用合理的方法保存，真的會(huì)變得更糟！

下一個(gè)弟弟要介紹幾種常見的錯(cuò)誤的葡萄酒保存方式，這樣保存的酒最容易出問題。今天弟弟向我們展示了殺死葡萄酒壽命最快的7種方法。(大衛(wèi)亞設(shè))。

放車尾箱

從專業(yè)知識(shí)上來講這種方式應(yīng)該是最糟糕的存酒方式了，這是因?yàn)?，車尾箱的溫度非常高，大夏天把酒放到后備箱里酒體經(jīng)過顛簸發(fā)生爆炸都是可能的。

而當(dāng)后備箱的溫度達(dá)到28度時(shí)，軟木塞就會(huì)被破壞，氧氣會(huì)逐漸通過瓶口的縫隙進(jìn)入酒瓶中去，葡萄酒容易被過度氧化掉。而如果溫度超過30度的話，不到18個(gè)小時(shí)，葡萄酒的香氣就會(huì)被氧化，光澤度也會(huì)下降，顏色會(huì)變成棕色，這個(gè)時(shí)候的葡萄酒不用說肯定變質(zhì)了，然后不能喝了。當(dāng)溫度到達(dá)39度時(shí)，6個(gè)小時(shí)后酒質(zhì)會(huì)發(fā)生一定程度的損害，葡萄酒作廢了。

而我們?cè)谝欢温烦讨校嶔ぽ^為嚴(yán)重的情況下再加上高溫，整個(gè)紅酒經(jīng)過各種“傷害”，對(duì)酒體保存的完整性不要抱太大的希望了。當(dāng)然，如果你的行程比較短，而酒只可以放車尾箱的話那可以用小冰箱或冰袋等保持葡萄酒的適宜溫度和濕度，并盡量選擇較低氣溫時(shí)出行。

放在冰箱里

相信很多小伙伴剛開始喝紅酒對(duì)紅酒不是太了解時(shí)喜歡把紅酒放到冰箱里儲(chǔ)存，但冰箱真是存儲(chǔ)葡萄酒的好地方嗎？答案肯定是否定的。如果你沒有酒柜，選擇放冰箱里，如果你只是短暫的放半天或一天，或許葡萄酒可以忍受，但如果你是打算把冰箱當(dāng)成葡萄酒存儲(chǔ)箱，那么你要做好葡萄酒會(huì)廢了的準(zhǔn)備。

普通冰箱溫度通常在1.5度—3度之間，濕度一般處于30%左右，而葡萄酒的適宜儲(chǔ)存條件是12度，濕度60%—80%兩者相差太大。同時(shí)，冰箱的發(fā)動(dòng)機(jī)24小時(shí)不停地工作震動(dòng)，會(huì)加速葡萄酒的變質(zhì)！

放陳列架，當(dāng)展示品

很多的家庭為了美觀性來說會(huì)把葡萄酒放到陳列架上，而陳列架真的適合長期儲(chǔ)存葡萄酒嗎？你要明白的是，陳列架不是在專業(yè)的控制溫度和干濕度的酒窖里，而正常室溫或者常溫下的陳列架，通常難以同時(shí)滿足葡萄酒所需的溫度和適度，這會(huì)讓葡萄酒在忽高忽低的溫度及干濕度中，慢慢發(fā)生變質(zhì)。

如果你是為了起到美觀裝飾的作用，可以把空酒瓶放在陳列架上！

豎直存放葡萄酒

葡萄酒究竟要豎直放還是水平放，小弟聽了很多說法，其實(shí)，豎直放和水平放都是相對(duì)正確的。

而在專業(yè)上來說，葡萄酒的軟木塞豎直放的話軟木塞容易變干，會(huì)讓過多的空氣進(jìn)入瓶中，加速葡萄酒的氧化，會(huì)破壞葡萄酒的品質(zhì)，從而使得軟木塞容易變干，而過多的空氣進(jìn)入，你不怕葡萄酒氧化嗎？氧化的葡萄酒基本能變質(zhì)成一瓶醋。所以，葡萄酒平放才是正確的，至少這樣的酒體口感比較好些。

太陽直射

如果你懂葡萄酒的話，你肯定知道葡萄酒盡量避光放置。葡萄酒的酒瓶是棕色的，因?yàn)檫@樣設(shè)計(jì)很大的一個(gè)原因是它可以避光，防止酒業(yè)因?yàn)楣庹斩a(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)。而葡萄酒遇上“陽光直射”，會(huì)加速氧化，而這時(shí)的葡萄酒你喝起來應(yīng)該比較像喝醋。

挨著暖氣片

暖氣片所致使的室內(nèi)溫度一般超過30度，過高的溫度會(huì)使得葡萄酒發(fā)生熱化現(xiàn)象，單寧變得薄弱，酸度會(huì)增高，酒體慢慢會(huì)變得寡淡。同時(shí)，室內(nèi)取回的葡萄酒，放置在暖氣片周圍，會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s的原因產(chǎn)生凸塞，酒的品質(zhì)就會(huì)被破壞掉。

保鮮膜包裹

我們?cè)谶x購葡萄酒時(shí)，容易看到有些酒會(huì)用保鮮膜包裹住酒標(biāo)，或者是整個(gè)酒盒或酒瓶都包著工業(yè)用包裝膜，很多人在存酒時(shí)不會(huì)撕下來膜，而這種方式其實(shí)會(huì)傷害酒，因?yàn)殚L期這樣做的話，酒液呼吸會(huì)出現(xiàn)問題，長時(shí)間下來，酒瓶里的酒液容易發(fā)霉。

愛喝酒的你知道怎樣不能保存紅酒了嗎？想喝到口感比較好的葡萄酒盡量避免出現(xiàn)這些狀況啦......