米酒又稱月經(jīng)酒(幽溪人稱葡萄酒、桂紅谷釀造)。酒色與可樂相似，流溪人戲稱“流溪可樂”，葡萄酒具有酒度適中、味道獨特、營養(yǎng)豐富的特點，是集食療、藥療、調(diào)味品等多種功能于一體的特殊種酒。

它酒味醇和，營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種有機酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素，完全具備了“含多種氨基酸，發(fā)熱量高，易被人體消化吸收”這三項認定營養(yǎng)食品的必要條件。隨著存放時間的加長，氨基酸的含量會大量增加，酒味越香醇濃郁。尤溪產(chǎn)婦坐月子期間，必定要飲用此家釀紅酒。

具有酒度高、糖度低和酒色紅艷泛綠、酒香濃郁、酒味醇厚濃冽等特點，飲后余味無窮。

工藝：蒸糯米>放涼>加山泉水>加熟糯米>加紅曲>發(fā)酵4-5個月>過濾>蒸餾>封缸保存成老酒