看到別人曬太陽(yáng)的名酒主，我很羨慕，但對(duì)于很多承租人來說，每天這樣喝，就要吃土。

你花一兩百元，也許也能喝出別人花1000元買來的口感。

喝起泡酒，光看冒泡也愉悅

香檳在起泡酒里是出了名的貴，沒點(diǎn)閑錢可折騰不起。在Wine-Searcher里搜了一下價(jià)格，稍微有點(diǎn)兒名氣的品牌，平均一瓶750ml的要人民幣1000多元，再好點(diǎn)的就是三四千了。

有人可能要說，也有500元左右的價(jià)位?。∫肋@個(gè)預(yù)算，或許買到的香檳只是無名小卒，但換成其他起泡酒，說不定級(jí)別甩幾條街。請(qǐng)客撐顏面，香檳拿得出手；假若你是用來自飲，或和家人熟友小聚，那就要講究實(shí)惠了。以下這些酒款，在長(zhǎng)笛型杯中一樣能帶給你綿密伸起的起泡感，個(gè)個(gè)長(zhǎng)相貌美，發(fā)朋友圈上鏡，對(duì)于適應(yīng)不了太高酸口感的你來說，更是福星。關(guān)鍵是，花比香檳便宜兩三倍的錢就能入手。

意大利普洛賽克（Prosecco）

咬了口多汁的蜜瓜

典型口感：脆甜的生梨、哈密瓜芳香，新鮮的奶油風(fēng)味、清爽的綠蘋果氣息

配餐：咸肉、果味型開胃菜、咖喱飯、清淡的豆腐、蝦等

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：威尼托（Veneto）

早午餐時(shí)享用，那滿滿的果味，讓你一天元?dú)鉂M滿。喪氣的時(shí)候來一杯，看著瑩麗的色澤，順著醉人的清香，入口一絲甜美，頓時(shí)覺得沒什么大不了的事。周末睡到自然醒，為自己的Brunch配上一杯Prosecco，愜意又有情調(diào)。

法國(guó)科瑞芒（Crémant）

檸檬味的多層烤吐司

典型口感：簡(jiǎn)單記的話就是“干爽+堅(jiān)果+烘烤”、集檸檬、白桃、烤面包片、杏仁味于一身

配餐：魚肉、炸雞等油炸食物、咸味開胃菜

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：阿爾薩斯（Alsace）、勃艮第（Bourgogne）、利慕（Limoux）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）

沒食欲的時(shí)候餐前來一杯，立馬胃口大開，就著咸咸的涼菜能讓你多扒兩口飯。醉好的享受是坐沙發(fā)上邊喝一杯，邊吃著薯片或炸雞，人生還能更快活嘛？

西班牙卡瓦（Cava）

清爽可口的“平民香檳”

典型口感：濃郁的柑橘味，活潑的酸度，顯著的礦物味，陳年后發(fā)展為烤蘋果和堅(jiān)果味

配餐：披薩、沙拉、雞肉等

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：佩內(nèi)德斯（Penedès）

沒有香檳那么酸澀，也沒Prosecco那么甜嘴，Cava“不挑食”，飲用上百搭又親民，能為野餐、小慶祝等休閑場(chǎng)合營(yíng)造輕松的氛圍。

白葡萄酒，佐餐起來是多面手

由于紅葡萄酒熱門，其實(shí)更容易選到性價(jià)比高的白葡萄酒，而且它用來開胃，或應(yīng)對(duì)鮮咸、油膩、辛辣、微甜等各種口味的菜都很拿手。白葡萄酒中，霞多麗是“百變女王”，可清瘦、可豐腴，還常常躋身于“名門望族”階層。

比如在國(guó)外Vinsgrandscrus平臺(tái)上，1981年份1.5L的康帝蒙哈榭霞多麗（Domaine Romanee Conti Montrachet 1981 magnum），折后的稅前價(jià)就賣到9500歐（人民幣約7萬(wàn)2千多元）。

若不是土豪，不妨考慮：

法國(guó)維歐尼（Viognier）葡萄酒

比霞多麗更充滿花香

典型口感：柑橘、桃子、玫瑰、芒果、

配餐：生蠔、烤蔬菜、咖喱、草本肉類

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：北羅訥河谷（Northern Rhone Valley）

如果你喜歡霞多麗圓潤(rùn)的口感，陳年的潛力和奶油的質(zhì)感，相信你也會(huì)喜歡相似的維歐尼葡萄酒，它那熱帶水果的香氣和四溢的花香讓霞多麗“自嘆不如”。

紅葡萄酒，天生就是老大

紅葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上非常得寵，加上各種關(guān)稅，和大品牌在國(guó)內(nèi)的層層經(jīng)銷推廣，可能導(dǎo)致價(jià)格虛高。

高冷如黑皮諾（Pinot Noir）

據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上醉貴的50款葡萄酒中，有一半是來自勃艮第的黑皮諾。依照2020年1月的新數(shù)據(jù)，排名前兩位的也都被夜丘的兩款黑皮諾霸占，全球稅前均價(jià)分別為18,528歐（人民幣約14萬(wàn)1千多元）和15,353歐（人民幣約11萬(wàn)7千多元）。

黑皮諾原本就嬌貴難種，而寸土寸金的勃艮第又是它的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，自然價(jià)格辣手。如果你喜歡黑皮諾，相信這些平價(jià)酒也不會(huì)讓你失望！

法國(guó)佳美葡萄酒

很會(huì)陳年的厚重版”黑皮諾“

典型口感：覆盆子、黑莓、蔓越莓

配餐：烤雞、牛排薯?xiàng)l、烤豬肉

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：博若萊特級(jí)村風(fēng)磨坊（Moulin-à-Vent）

博若萊（Beaujolais）葡萄酒是出了名的價(jià)廉物美，品質(zhì)醉好的酒其中集中在10個(gè)村莊里，以子產(chǎn)區(qū)風(fēng)磨坊（Moulin-à-Vent）尤為知名。采用的佳美（Gamay）因?yàn)橐恢薄盎睢痹诤谄ぶZ的光彩下，被市場(chǎng)低估。

兩者年輕時(shí)所含的櫻桃味相似，也都屬柔和輕盈型。不同的是風(fēng)磨坊的佳美打破常規(guī)，擅長(zhǎng)陳年，酒體偏飽滿，但隨和時(shí)間的推移，呈現(xiàn)的干果、松露、肉桂、泥土氣息，越來越回歸黑皮諾風(fēng)味。明媚的午后，和好友們?cè)谑彝釨BQ，或周末點(diǎn)份牛排漢堡，配上一杯別有風(fēng)味！

意大利多賽托（Dolcetto）葡萄酒

溫和的“小甜甜”

典型口感：李子、黑莓、黑胡椒、紫羅蘭、可可粉

配餐：金槍魚、鮭魚、燉牛肉、烤蔬菜

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：皮埃蒙特（Piedmont）

“Dolcetto”在意大利語(yǔ)里意為“有點(diǎn)兒甜”，可想而知它充滿了濃濃的漿果味，色澤要比黑皮諾深些，但單寧柔和、入口溫淡，不失黑皮諾的優(yōu)雅細(xì)膩范，不用擔(dān)心長(zhǎng)輩和女性接受不了厚重苦澀的口感，基本是人見人愛的一款，平時(shí)和家人吃著家常菜的時(shí)候開一瓶，價(jià)格也不會(huì)心疼，查了下國(guó)際均價(jià)，100多元就能入手。

意大利巴貝拉（Barbera）葡萄酒

外剛內(nèi)柔的“黑皮諾”

典型口感：黑櫻桃、草莓干、李子、黑莓

配餐：紅肉、蘑菇披薩、根莖類蔬菜、意面

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：皮埃蒙特南部的阿斯蒂（Asti）

巴貝拉葡萄酒很有趣，既可說濃郁，又可說清淡，就像披著曾西拉的皮，裹著黑皮諾的心。這個(gè)葡萄品種的深色色素，使葡萄酒染成了近似黑色，但喝起來卻像和黑皮諾是“一家人”，低單寧，帶有草莓和酸櫻桃味。

下班后，配著菜肴喝起來解壓又美味，百多元的價(jià)位就能嘗出優(yōu)質(zhì)勃艮第的風(fēng)味。因?yàn)榘⑺沟俚陌拓惱容^出名，選酒標(biāo)上帶“Barbera d'Asti”字樣的比較保險(xiǎn)。

巴貝拉有個(gè)外號(hào)，叫“人民的葡萄酒”，意味著可作為日常餐酒，不用擔(dān)心消費(fèi)不起，不像用內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）釀造的巴羅洛(Barolo)那樣需等到特殊場(chǎng)合或節(jié)日才舍得開瓶。

大氣如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

赤霞珠雖然很常見，但要貴起來，價(jià)格也是離譜。據(jù)悉，美國(guó)醉貴的25款酒中，有24款是來自納帕谷，以赤霞珠為主要葡萄品種釀造的酒。嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）1992年份的一款Cabernet Sauvignon（6000ml）更是被拍賣到了50萬(wàn)美元（約人民幣350.8萬(wàn)元）的天價(jià)。要是喝慣了赤霞珠，但又不適應(yīng)風(fēng)格差太多的酒，偶爾換口感類似的小眾個(gè)性的葡萄酒也不錯(cuò)，80到100多元就能買到。

阿根廷馬爾貝克（Malbec）葡萄酒

吃肉好搭子

典型口感：紅李子、黑莓、香草、甜煙草、可可粉

配餐：牛排、漢堡、香腸、火腿

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：門多薩（Mendoza）

對(duì)于無肉不歡的人來說，馬爾貝克就是“天作之合”的搭檔，不管是淋有燒烤醬汁的香腸、還是煙熏味的牛肋骨，和帶有煙草、胡椒風(fēng)味的阿根廷馬爾貝克配在一起相得益彰。赤霞珠有的黑色果味、飽滿酒體、單寧感它都有，喝起來還多了一份柔和。方便的是，馬爾貝克一半只需醒酒半小時(shí)，比起赤霞珠的1小時(shí)少了一半時(shí)間。

酒斛推薦

諾頓莊園馬爾貝克葡萄酒

Bodega Norton Privada Malbec 2015

▲ Photo via allaloneona

橡木桶的使用和酒液達(dá)到了絕妙的融合，使葡萄酒更加細(xì)膩和微妙，合適的成熟度結(jié)合精致的單寧，口感平衡，醒酒后還能發(fā)展出香醋等多重香氣。

溫柔如梅洛（Merlot）

相比前兩位，梅洛的價(jià)位并不算貴，但如果有性價(jià)比更高，更特別的選擇，為何不試試呢？

智利佳美娜（Carménère）葡萄酒

智利版的“梅洛”

典型口感：李子、黑莓、香草、青椒

配餐：辛香味菜肴、硬質(zhì)奶酪、烤肉

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：科爾查瓜山谷（Colchagua Vellay）

被忽視的一個(gè)葡萄品種，價(jià)格自然很美麗，百元上下的智利款有不少。佳美娜源于波爾多，卻被當(dāng)作梅洛在智利發(fā)揚(yáng)光大，喝起來紅黑漿果味十足，還有明顯的草本和煙熏味，再加一絲辛香，帶一瓶到大排檔擼微辣的烤串再合適不過！

甜酒，為微醺的晚餐畫下甜蜜的句號(hào)

甜酒并不是西餐廳晚宴里的專屬，平日和家人晚飯后來杯甜酒，增添了愉悅的聊天氣氛，和甜品也相輔相成。釀造貴腐甜酒的成本很高，導(dǎo)致其價(jià)格昂貴。如伊貢·慕勒酒莊（Egon Müller）的TBA就常名列世界醉貴的甜酒之一。預(yù)算有限，你可以選擇其他價(jià)格親民的甜白。

法國(guó)白詩(shī)南（Chenin Blanc）甜白葡萄酒

甜滋滋的橘子醬

典型口感：柿餅、芒果、烤杏仁、柑橘

配餐：香辣菜肴、壽司、水果派

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：盧瓦爾河谷（Loire Valley）

白詩(shī)南和雷司令有個(gè)共同點(diǎn)，無所不能，從干白到甜白都可以釀。用受貴腐菌影響的葡萄，所釀的甜葡萄酒帶濃郁的橘子果醬、甜杏仁、奶油的香氣，喝了一口就像嘗了蜂蜜般甜美，是餐后酒的上佳之選。

葡萄品種是一方面，還要找靠譜的酒商、牢固的品牌，抄到你心儀的“性價(jià)比”。不管喝什么，追求的是自己舒心，何必總講究排場(chǎng)？即便是口糧酒，也能為蒼白的生活注入色彩！

ps: 推薦酒款可在“酒云網(wǎng)”找到

參考資料：

文/責(zé)編_Moon