驚險的斗牛、熱情的足球、誘人的火腿、美麗的海灘、西班牙有很多頂級的酒。
里奧哈(Rioja)是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)地,如同波爾多(Bordeaux)在法國的地位一樣,以獨特的魅力征服了全世界的葡萄酒愛好者。不管你是葡萄酒小白,還是葡萄酒死粉,這 10 家里奧哈名莊,你一定不要錯過。1、唐多尼亞酒莊
唐多尼亞酒莊(Vina Tondonia)是里奧哈最早的 3 大酒莊之一,創(chuàng)建于 1877 年,如今,該酒莊是里奧哈為數(shù)不多的家族酒莊之一,已傳承至第 4 代。目前,唐多尼亞酒莊擁有 4 大知名的葡萄園:Tondonia、Cubillo、Bosconia 和 Zaconia,其中唐多尼亞園是酒莊的主園。整體上這 4 個葡萄園都位于朝南的斜坡上,陽光充足,土壤為石灰質(zhì)黏土,排水性良好,主要種植丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Garnacha)和格拉西亞諾(Graciano)等。
唐多尼亞酒莊一直遵循傳統(tǒng)釀造法,采用天然酵母進行發(fā)酵,蛋清過濾,同時用不同規(guī)格橡木桶分開陳釀紅葡萄酒和白葡萄酒。酒莊最著名的酒款是唐多尼亞特級珍藏干紅(Vina Tondonia Gran Reserva),其陳釀長達 10 年以上,只有在特別優(yōu)異的年份會釀造,平均 10 年只有 2-3 個年份才出產(chǎn)該葡萄酒,平均年產(chǎn)量僅為 1,000 多箱,是市面上可遇不可求的頂級里奧哈葡萄酒。
2、橡樹河畔酒莊
橡樹河畔酒莊(La Rioja Alta)是西班牙最精品的酒莊之一,有著里奧哈“前三甲”的美譽。酒莊創(chuàng)建于 1890 年,隨后就遭遇了法國根瘤蚜的侵害,使得酒莊一度陷入危機,但困難并沒有打倒橡樹河畔酒莊,它們從美國引進抗根瘤蚜的樹根,嫁接上本土葡萄品種,漸漸度過了難關(guān),讓種著橡樹的美麗河畔繼續(xù)流淌著美酒的神話。從而為了紀念這一事件,美麗的河畔的橡樹風景就被印在酒標上,并一直沿用至今。
隨后酒莊酒款在各類葡萄酒大賽中獲獎,最后一次于 1930 年獲得拉美美酒展的金牌后,酒莊宣布不再參加任何葡萄酒大賽,一心只釀造真正的頂級美酒。此后的數(shù)十年,橡樹河畔酒莊的葡萄酒品質(zhì)越來越高,名氣大噪,迅速躥升至里奧哈最頂級名莊行列。
酒莊旗下有多款葡萄酒,其中以“890”和“904”最為知名。橡樹河畔特級珍藏 890 葡萄酒(La Rioja Alta Gran Reserva 890)是為了紀念酒莊成立,而特級珍藏 904 葡萄酒(La Rioja Alta Gran Reserva 904)是為了紀念 Bodegas Ardanza 與橡樹河畔酒莊合并而特別推出的紀念版酒款,如今,904 已經(jīng)是里奧哈最精致復雜的葡萄酒之一。
3、阿塔迪酒莊
阿塔迪酒莊(Artadi)創(chuàng)建于 1985 年,是現(xiàn)代里奧哈酒莊的典范,也是里奧哈知名的膜拜酒。阿塔迪酒莊秉承對大自然的尊重,堅持有機種植,拒絕使用肥料和人工化學物質(zhì),控制葡萄果實產(chǎn)量,在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵,從而在很短時間內(nèi)就釀造出了非常頂級的葡萄酒。
酒莊擁有 4 塊葡萄園,出產(chǎn)多款葡萄酒,其中以阿塔迪七弦琴蓋章干紅(Artadi Vina el Pison)最為有名。該酒釀造工藝與里奧哈的官方要求格格不入,因此甚至無法被評為陳釀(Crianza)級別,但依然受到收藏家和葡萄酒愛好者的追逐,其 2004 年份獲得帕克滿分高評,其他年份的評分也基本上都在 95 分以上。2016 年知名葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter)評選的里奧哈最好 10 大葡萄酒,阿塔迪七弦琴蓋章干紅位列榜首,并獲得 99 分的評價。曾經(jīng)有人稱該酒是里奧哈最好的葡萄酒,沒有之一。
4、康塔多酒莊
康塔多酒莊(Bodegas Contador)是里奧哈膜拜級別的酒莊,創(chuàng)建于 1995 年,其莊主兼釀酒師本杰明康塔多(Benjamin Contador)是個完美主義者,曾是阿塔迪酒莊的釀酒師,大名鼎鼎的七弦琴蓋章干紅就是出自其手??邓嗑魄f目前只釀造 8 款葡萄酒,其中最知名的酒款為康塔多(Benjamin Romeo Contador)。
康塔多葡萄酒(Benjamin Romeo Contador)2004 和 2005 年份都獲得帕克滿分的評價,其他年份也幾乎都在 95 分以上,是西班牙名副其實的膜拜酒。
5、甘露莎酒莊
甘露莎酒莊(Remirez de Ganuza)是里奧哈非常著名的一個膜拜酒莊,酒莊只擁有 132 英畝的葡萄園,90% 種植丹魄,10% 種植格拉西亞諾。酒莊莊主是個“雞蛋里挑骨頭”的完美主義者,如只挑選每串葡萄“肩膀”部分來釀造頂級膜拜酒,因為他覺得“肩膀”部分的葡萄果實風味最為濃郁。
甘露莎酒莊于 1991 年就出產(chǎn)第一個年份,但由于他不滿意其品質(zhì)而將其全部銷毀,直到 1994 年才上市第一瓶甘露莎葡萄酒。正是憑借這種執(zhí)著的精神,甘露莎酒莊在極短時間內(nèi)就稱為里奧哈名莊,旗下酒款多次獲得酒評家的高分,其中 2004 年份的特級珍藏葡萄酒(Remirez de Ganuza Gran Reserva)更是獲得帕克的滿分。
6、CVNE
CVNE 是歷史最悠久的酒廠品牌,全稱為:“Compania Vinicola del Norte de Espana”,由奧蘇亞(The Real de Asua)家族創(chuàng)建于 1879 年,是里奧哈歷史第2悠久的酒莊。CVNE 目前是唯一一座獲得授權(quán)起用西班牙國旗作標示底色的酒莊,這是對酒莊無畏創(chuàng)新精神的最高認可。如今,CVNE 葡萄酒還是西班牙皇室成員的御用婚宴用酒。
CVNE 旗下?lián)碛卸鄠€酒莊,總共擁有 7 個葡萄酒系列,其中以喜悅(Cune)和皇家田園(Imperial)最為知名,是全球家喻戶曉的品牌。代表性酒款為:皇家田園特級珍藏葡萄酒(Imperial Gran Reserva),其一般采用 85% 丹魄,5% 馬士羅(Mazuelo)和 10% 格拉西亞諾混釀而成,低溫浸皮發(fā)酵,經(jīng) 30 個月橡木桶陳釀,瓶儲一段時間再上市,品質(zhì)極為優(yōu)秀,經(jīng)常獲得國際葡萄酒大賽的金獎,從酒標上的金牌數(shù)量就可看出此酒的名望。
7、慕佳酒莊
慕佳酒莊(Bodegas Muga)是西班牙里奧哈最知名的酒莊之一,一直由慕佳家族(Muga Family)管理。慕佳酒莊建在一座已有 200 年歷史的古樓里,整個酒莊就如同橡木世界一樣,除了建筑本身是由石頭和橡木頭堆砌而成的以外,酒莊內(nèi)還存放了 14,000 個不同容量且由不同國家生產(chǎn)的橡木桶,是里奧哈產(chǎn)區(qū)獨特的一道風景線。
慕佳酒莊葡萄園地理位置優(yōu)越,受地中海、大西洋和大陸性氣候的多重影響,使得葡萄成熟期較長,風味物質(zhì)更集中濃郁,主要種植丹魄、歌海娜、馬士羅和格拉西亞諾等紅葡萄品種,以及維奧娜(Viura)和瑪爾維薩(Malvasia)等白葡萄品種。慕佳酒莊根據(jù)不同的土壤特性,把葡萄園劃分為若干個獨立的葡萄種植區(qū),分開管理,以獲得完美品質(zhì)的葡萄果實,從而釀造出來的葡萄酒風味濃郁集中,品質(zhì)優(yōu)越。
慕佳酒莊最頂級酒款要屬阿羅(Aro)干紅,采用 70% 丹魄和 30% 格拉西亞諾混釀而成,舊橡木桶中陳釀 6 個月,再在法國新橡木桶中陳年 18 個月,最后在瓶中陳釀 12 個月,幾乎每年都能獲得帕克 95 分以上的高評。
8、瑞格爾侯爵酒莊
瑞格爾侯爵酒莊(Marques de Riscal)是里奧哈產(chǎn)區(qū)最富革新精神的酒莊。早在 19 世紀中期,瑞格爾侯爵酒莊就遠赴波爾多,將波爾多釀酒技術(shù)帶回里奧哈產(chǎn)區(qū),從此奠定了現(xiàn)代里奧哈葡萄酒的基礎(chǔ)。如今,酒莊依然按捺不住革新者的熱情,在酒莊內(nèi)興建起一座由現(xiàn)代建筑的全新酒莊,也被譽為“西班牙最美的酒莊之一”,宛如金屬波浪般點綴在里奧哈起伏的葡萄園中,是葡萄酒愛好者必去的美景之一。
瑞格爾侯爵酒莊是里奧哈第一家采用波爾多方法釀造葡萄酒的酒莊,數(shù)百年來,其葡萄酒品質(zhì)非常卓越,很多酒莊開始冒牌該酒莊的酒款。不得已,瑞格爾侯爵酒莊使用了特有的,交叉盤綁的金色鐵絲,這一獨特的封裝法引起不少酒廠的關(guān)注和模仿,這個傳統(tǒng)也延續(xù)至今,如今已經(jīng)成為西班牙葡萄酒的常見特色之一。
9、帕加諾酒莊
帕加諾酒莊(Vinedos de Paganos)隸屬于尤金(Eguren)家族,是該家族較為年輕的酒莊,但葡萄樹齡大多在 50 年以上,有些甚至達 70 年。
酒莊從葡萄栽培、釀造和陳年都回歸自然,尊重自然,從不使用殺蟲劑和除草劑,完全有機種植。采收時,根據(jù)每個葡萄園的地理位置、朝向、土壤、品種和樹齡等逐一檢查和檢測,確定最佳的采收時間。每串葡萄都是手工采收,逐粒精選,保證每顆葡萄果實品質(zhì)都優(yōu)異。釀造時根據(jù)酒質(zhì)不同,采用不同的橡木桶和陳年時間,以釀造出最卓越的葡萄酒。
酒莊最頂級的葡萄酒莫屬于尼塔干紅(El Nieta),幾乎每年都能獲得帕克和其他酒評家 95 分以上的高評,每年產(chǎn)量僅為幾百箱,是里奧哈最難買到的美酒之一。
10、弗朗哥酒莊
弗朗哥酒莊(Franco Espanolas)是里奧哈偉大的酒莊之一,創(chuàng)建于 1890 年,如今擁有超過 120 多年的歷史,自誕生之日起一直是葡萄酒領(lǐng)域中的典范,其優(yōu)美的建筑和令人賞心悅目的外觀,歷經(jīng)歲月流轉(zhuǎn)亙古不變。
酒莊積極致力于發(fā)展創(chuàng)新,追求不斷完善。在尊重傳統(tǒng)的精湛釀造工藝的同時不忘融合現(xiàn)代技術(shù),旨在釀造出偉大的葡萄酒。葡萄園土壤為石灰?guī)r黏土,日照時間充足,果實成熟度高,品質(zhì)較為優(yōu)秀。弗朗哥酒莊每年會更新 1,500 個美式橡木桶和 500 個法式橡木桶,只為釀造偉大的葡萄酒。酒莊既能出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒,也出產(chǎn)卓越的白葡萄酒。
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