在葡萄牙公路上開車去哪里，兩邊都是葡萄園，眼睛里都是葡萄樹。(莎士比亞)。

在這個小小的國家的土地上，本地葡萄品種竟達到300多種。

近些年，當其他國家都熱衷種植Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrha、Chardonnay等品種時，葡萄牙人在自己熱愛的土地上依然耕種著最具當地特色的葡萄品種。其獨有的原生品種和釀酒方式，給予人們完全不一樣的感受。

清新獨特?綠酒

位于葡萄酒西北部的產酒區(qū)，氣候潮濕多雨，平均年降水量達到1200毫米，氣溫起伏不大。在這個產區(qū)，產出一種獨一無二的綠酒。綠酒，在葡萄牙語中寫作“Vinho Verde”， 即‘綠葡萄酒’，意為‘未熟酒’。是釀酒師們采摘了尚未足夠成熟的葡萄釀造而成，這樣酒中才會具有成熟葡萄所沒有的天然清新感。正是這種獨特的白葡萄酒使得綠酒產區(qū)聲名大噪，成為了葡萄牙數一數二的著名產酒區(qū)。

綠酒自身的酸度比較高，品起來相當清爽，作為開胃酒來說十分適合，同時在吃油膩或者重口味的料理之時，也是完美的搭配。

風格百變?波特酒

波特酒是葡萄牙面對世界的一張名片，全世界很多國家都生產波特酒，但真正的波特酒只產自葡萄牙的杜羅河谷。波特酒主要分為三類：白葡萄酒、黃葡萄酒還有紅葡萄酒。三種酒從顏色到口感都十分迥異。白波特口感圓潤帶有蜜的香氣；紅波特明朗活潑，自帶漿果氣息；黃波特溫和爽口，有著好聞的干果香。

波特酒是誕生于17世紀末18世紀初，擁有古老豐富的歷史。如今，人們提起葡萄牙，首先想到的不是葡萄酒而是波特酒。波特酒的受眾并不算廣，但它陳年的價值常常吸引到酒類投資者的青睞。

醇厚濃郁?紅酒

葡萄牙的明星產區(qū)——杜羅河谷，不僅出產有名的波特酒，同時也是生產紅葡萄酒的上佳之地?！镀咸丫朴^察家》曾發(fā)布的葡萄酒百強排名中，位列第四的正是來自杜羅河北部的米奧干紅葡萄酒(Quinta do Vale Meao)，葡萄酒觀察家形容這款酒“有誘人的紅色，充滿深色水果香氣?！边@種紅葡萄酒喝起來不論純度厚度都讓人覺得平和適中，同時也因為這樣，使得它們很容易和別的食物搭配，我們推薦大家可以搭配肉類或者動物內臟食用，十分美味可口。

爽口提神?起泡酒

來自杜羅河入海口南面的百拉達產區(qū)，常年受到大西洋暖流的影響，氣候溫和穩(wěn)定。這里出產的起泡酒，品質優(yōu)異。

還有一種品質優(yōu)異的起泡酒卻不為人所知，那就是葡萄牙百拉達(Bairrada)產區(qū)出產的起泡酒。百拉達的葡萄采收自八月初左右便開始了，較早的采收動作是為了保證釀酒葡萄具有較高的酸度和較低的甜度，適合混釀。葡萄牙的起泡酒因為酒標上的標注與意大利起泡酒拼寫相似，所以常常被誤認為是簡單的甜味起泡酒。事實上，葡萄牙起泡酒在口感和風格上都同香檳更為類似，下口酸爽清透，氣泡細膩順滑，香味多樣，有花香、烤面包、橙子、蜂蜜等，還帶有一定的礦物風味。葡萄牙起泡酒可以和魚還有海鮮完美搭配，同時也是調配色拉的理想選擇。

細膩悠長?馬德拉酒

馬德拉酒作為世界上保存時間最長的酒之一，被譽為是“大西洋上閃耀的寶石”。馬德拉酒的歷史可追溯到15世紀，由當時的航海者所創(chuàng)造。馬德拉葡萄酒的釀酒原料以四種“貴族”品種為主，即舍西亞爾（Sercial）、華帝露（Verdelho）、布爾（Bual）和馬姆齊（Malmsey）。除了按照釀酒葡萄品種來分類之外，也可根據酒品的陳年時間分為4個等級，最高等級的弗拉科拉（Frasqueira）馬德拉酒至少經歷了20年的陳年。馬德拉酒酸度較高，帶有焦糖和水果干的香氣，作為一種強化酒精的酒，抗氧化能力強，不易變質，反而會隨著時間的沉淀而變得更加醇厚。