幾年前看了電視劇《女大當(dāng)婚》，松子，王志文演的。

其中有一集王給宋普及黃酒的歷史知道，講了花雕酒名字的由來，說是因為大戶人家的女兒未成年就夭折了，本來準(zhǔn)備出家喝的女兒紅酒成了花雕酒，寓意花兒凋謝了。

而實(shí)際上花雕酒和女兒夭折一點(diǎn)關(guān)系也沒有。

紹興老酒中，狀元紅、女兒紅和花雕酒都是指同一款紹興黃酒。只是因為他們的用途不同，才有了不同的稱呼。

古時紹興當(dāng)?shù)卮髴羧思疑撕⒆?，都會在家里存黃酒的習(xí)慣。等到孩子成年的時候拿出來喝。

狀元紅

如果生的是男孩，黃酒就是狀元紅，希望這孩子將來能高中狀元，而紹興自古以來文人輩出，大文豪魯迅先生就是紹興本地人。

女兒紅

如果生的是女孩，黃酒酒被稱為女兒紅。女兒紅的字面意思就沒有狀元紅那么騷氣了，但是就是這么簡單的三個字，卻是黃酒最好的代名詞。

花雕酒

至于花雕酒，根本就不是因為女子未成年就夭折的意思。

因為裝黃酒的器皿都粗陶，外觀非常難看，送人送禮有時候拿不出手，紹興當(dāng)?shù)鼐陀性诖痔毡砻娴窨听堷P等好看的圖案，最后上色成型，方便送禮。

花雕是一種工藝！

我們就看“花雕”中的“雕”字，明顯是雕刻的意思，哪來的凋謝呢？

紹興黃酒作為中國名酒，有著幾千年的悠久歷史，黃酒中的中國文化也源遠(yuǎn)流長。每一瓶酒的寓意和美好祝愿，都是中國人的智慧結(jié)晶。

那你知道什么樣的黃酒叫加飯酒？什么樣的黃酒叫善釀嗎？什么樣的黃酒叫香雪嗎？

下期我們繼續(xù)聊。