養(yǎng)護(hù)得當(dāng)?shù)慕ㄋ咸諌厥呛芷恋?。新壺買來之后,先放在冷水中小火煮開,目的是讓壺身孔隙內(nèi)的打磨碎屑隨氣泡淅出(水沸之前可觀察到壺身布滿小氣泡),水開后再煮個(gè)半小時(shí)就夠了。
然后是除新壺的土腥和高溫火味。
宜興壺有用老豆腐和甘蔗煮的法子,我用過,感覺有一定效果,但很麻煩(注:豆腐或甘蔗開壺存在很多爭(zhēng)議,建水紫陶泥料天然健康,不建議加豆腐甘蔗之類)。
不過紫陶壺出窯后還要打磨拋光,只要仔仔細(xì)細(xì)清洗一遍,再通過正常的開壺流程,就可以用于泡茶。
用茶汁煮壺是最后一道工序,既可去味,又能讓壺得到第一次滋養(yǎng)。茶要少放,水一定要沒過壺身,水開后煮上20到30分鐘就可以,關(guān)鍵還在今后多用。
這樣處理過后,壺就干干凈凈可以泡茶了。
經(jīng)常泡茶為內(nèi)養(yǎng)茶壺,由于陶壺有一定的透氣透水性,長期使用后,壺身會(huì)吸收茶質(zhì)并由內(nèi)而外透出,形成自然的光澤,我覺得這才是正宗的包漿;以茶汁澆淋壺面則為外養(yǎng),內(nèi)外浸潤,包漿形成的速度要快些。
泡茶時(shí)視茶的情況,前一至二道水為洗茶醒茶之用,用這些茶水澆淋壺身就可以了。
之后每次注水后都用開水澆一下壺身,為的是沖去壺身上溢出的茶汁,尤其是壺嘴、蓋緣部分要保持干凈。
然后用小毛刷或干凈的濕毛巾將壺身輕輕擦拭干凈,以免在壺上留下水漬印。
泡完茶,不要懶惰,把茶渣清出,用熱水內(nèi)外沖淋一遍,擦干表面陰干后再蓋上蓋,這樣壺就能有個(gè)休息養(yǎng)生和吐故納新的過程。
按此方法經(jīng)常泡茶,壺整潔漂亮而且衛(wèi)生,包漿自然形成,與那些不干不凈形成的不吸水的油污包漿相比真是天壤之別。
建水紫陶器的花器、賞器類通常會(huì)打磨得很光亮,而茶壺由于嘴、把打磨困難,為了與壺身協(xié)調(diào),同時(shí)考慮包漿形成后能出光,新壺做成亞光的比較多。
我個(gè)人相對(duì)喜歡打磨得很光亮的凈色壺,裝飾壺則更偏向亞光的。
養(yǎng)護(hù)干凈的光亮凈色壺形成包漿后會(huì)比新壺顏色暗淡,但這種不眩目的色澤下所透出的幽光才會(huì)使壺具有樸玉般的質(zhì)感。
前提是壺的養(yǎng)護(hù)一定要干凈!
包漿形成后的光亮凈色壺,火氣褪盡,身上由于打磨而偶然形成的傷痕也消隱而去,原來色澤并不完美的嘴、把也逐漸與壺身融為一體。
這整個(gè)過程就像一個(gè)朝氣蓬勃的年輕人經(jīng)過歲月洗禮后慢慢成熟穩(wěn)重,玩壺的樂趣之一也正在于此。
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