很多茶友喝白茶時,不能理解白茶滋味的曼妙,
小編這里有一招能幫你喝懂白毫銀針:
1、含一口白毫銀針茶湯在嘴里,不要咽下去。
2、用舌頭,在茶湯里前后翻卷,打幾個滾。
3、再打開唇,往里輕輕吸氣,感覺茶湯在口腔里與牙齒撞擊,升起香氣。
4、把茶湯卷到舌面上,輕輕掂量掂量,看看它有多重,多厚。
5、咽下茶湯,感受喉嚨間的變化。
在這個過程中,可以感受到茶湯香氣的層次,茶湯的稠度與滑度,茶湯的喉韻,以及豐富內(nèi)含物質(zhì)的變化。
當然,想能充分感受到白茶的美妙,一定是要選一款色澤潤綠,滿盞毫香的高品質(zhì)白毫銀針。
那好的白毫銀針必須具備哪些特質(zhì)呢?
1清爽鮮靈—芽
采摘樹上新萌發(fā)的芽梢,因此帶有魚葉,成茶遍布銀毫,富有光澤,
帶有山林深處的清香和花香,沖泡后,還能看見融于茶湯中的小細毫。
茶湯是淺淺的杏色,清澈明亮,鮮爽清甜,如果月光能飲用,應(yīng)該就是這樣的味道。
△正在接受日光浴的白毫銀針
2嬌嫩晶瑩—毫
新生嬰兒臉上,都有一層細細的小絨毛,剛萌發(fā)的茶芽也有,這些絨毛被稱為「毫」。
許多茶葉都有茶毫,但經(jīng)過種種工序,難免脫落。而白茶因為制作工藝相對簡單,在制成之后,依然能滿被茸茸白毫,根根分明,泡水之后更是剔透晶瑩。
這樣白毫的用處可不僅是好看,其氨基酸含量很高,能為茶葉帶來一種獨特的「毫香」,如雨后草地一般鮮靈。
3仙靈味美備—湯
沸水高沖,一陣幽香蜜韻便被激發(fā)而出,鼻尖湊近一聞,就可感知到花草沾玉露的清新氣息。
茶湯入喉,好似山谷間的閑庭靜步,花香層層遞進,細微吸氣,猶如一陣涼風,好是清爽。
一壺清爽香甜的白毫銀針,一遍遍續(xù)水、茶香、檸檬香,甜香,茶香四溢,人們聊著雞毛蒜皮的日常,從上午一直喝到下午,才慢慢散盡。
說到這里,心動了嗎?我們茶香記更有【三泡不滿意 免費退換貨】的承諾,就別猶豫啦!
沖泡方法
茶器:白瓷蓋碗
投茶量:干茶5g
泡茶水:純凈水、山泉水
水溫:95℃為宜
沖泡次數(shù):15~20泡
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