黃山毛峰

黃山毛峰

黃山毛峰屬綠茶烘青類，其品質(zhì)特征為“香高、味醇、湯清、色潤”，因此茶白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”。傳說用黃山上的泉水沖泡黃山毛峰，會出現(xiàn)白蓮奇觀。

Ⅰ茶之存

? 密封防潮，以免茶葉中水分太多，容易引起霉變。

? 切忌不要讓茶葉接觸有異味的東西。

? 不要將茶葉放在高溫之下，高溫的環(huán)境能使茶葉氧化水平加劇。

? 保存茶葉時，防止光照，如果光線直接照射的話，茶葉中活性成分的氧化會更加劇烈。

? 家庭貯藏黃山不妨把茶葉密封在塑料袋中，再將塑料袋放入密封性比較好的茶葉罐中，至陰暗、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能較長時間地保持茶葉的香氣和品質(zhì)。

Ⅱ茶之效

? 黃山毛峰中的茶氨酸和兒茶素有改善血液流動的作用，可用于預(yù)防和緩解腦中風和心臟病等病癥。

? 黃山毛峰具有提神益思、解毒利尿、消炎殺菌的功效。

? 養(yǎng)肝明目、防輻射，學(xué)生或經(jīng)常面對電腦的上班族可常飲黃山毛峰。

? 有抗癌防癌變、抗衰老、延年益壽等多項功能。

? 降脂降壓、固牙防齲。

Ⅲ茶之品

滋味鮮濃、醇厚、甘甜，香氣清鮮高長，韻味深長。

Ⅳ茶之賞

黃山毛峰葉底

賞干茶：其外形細嫩稍卷，形狀像“雀舌”，色如象牙，片片金黃，峰毫顯露，芽肥壯、勻齊。

賞葉底：葉底肥壯朵朵，厚實鮮艷，色澤嫩綠中帶有微黃。

賞湯色：茶湯清澈明亮，呈杏黃色。

Ⅴ茶之鑒

優(yōu)質(zhì)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，芽葉成朵，厚實鮮艷。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

正品黃山毛峰沖泡后，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。

仿品黃山毛峰一般帶有人工色素，呈土黃色，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊，葉底不成朵。

今天學(xué)到了嗎？黃山毛峰為啥取名為“毛峰”，又如何能像傳說中出行白蓮奇觀呢？只要閱讀了這篇品鑒，我想小伙伴們都會懂，這樣會成為平時喝茶中的談資！下一期我將為小伙伴們講解曾被稱為“玉山茶”的狗牯腦茶，喜歡的小伙伴們可以轉(zhuǎn)發(fā)、收藏，覺得跑腿哥分享不錯的小伙伴們幫忙點個贊。小伙伴們的點贊支持和關(guān)注，是跑腿哥繼續(xù)更新的動力！