種子作為植物成長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)，一般來(lái)說(shuō)，其是由胚珠受精發(fā)育而產(chǎn)生的。種子的生存壽命、萌芽機(jī)能等與自身的遺傳特性具有較大關(guān)聯(lián)特性?；诖?，從影響因素、貯藏方法兩方面，對(duì)種子貯藏原理進(jìn)行分析，并對(duì)種子催芽方法進(jìn)行研究。詳情如下：

對(duì)于農(nóng)業(yè)體系來(lái)講，種子作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)保障，在科學(xué)性的貯藏、育苗手段下，可對(duì)種子的生長(zhǎng)機(jī)能進(jìn)行有效控制，令種子保留一定的生命屬性。從種子成熟表象來(lái)看，不同植物種子的結(jié)構(gòu)特性存在較大的差異性，如干果類種子，種子成熟標(biāo)志一般以淡褐色果皮顏色為主，內(nèi)核果類子多以果皮軟化、內(nèi)核色差來(lái)進(jìn)行判斷。在對(duì)種子進(jìn)行貯藏時(shí)，應(yīng)按照種子的特性來(lái)選取合理的存儲(chǔ)方法，確保種子存儲(chǔ)空間的內(nèi)空氣、溫度、濕度等保持在穩(wěn)定狀態(tài)下，以令種子維持最大的生命活性。

一、種子貯藏原理

1.1 種子貯藏影響因素

種子作為有機(jī)繁殖體的一種，其是由胚珠受精而形成的，從組成結(jié)構(gòu)來(lái)看，種子一般由胚、種皮、胚乳三部分組成。種子在維系自身的生命活動(dòng)時(shí)，需要通過(guò)外層的新陳代謝來(lái)對(duì)自身結(jié)構(gòu)狀態(tài)的運(yùn)營(yíng)提供基礎(chǔ)保障。種子的新陳代謝一般以呼吸作用為主，通過(guò)對(duì)外界環(huán)境中的氣體、溫度等來(lái)獲取能量，以滿足種子自身的能量需求。鑒于此，在對(duì)種子進(jìn)行貯藏時(shí)，應(yīng)充分考慮到種子的生長(zhǎng)特性，然后再采用科學(xué)性方法令種子度過(guò)休眠期。種子的呼吸作用是能源獲取的主要途徑，為保證種子在貯藏期間具備一定的生命活力，應(yīng)保證存儲(chǔ)空間具有充足的空氣。

而從種子的呼吸角度來(lái)看，一般有無(wú)氧呼吸與有氧呼吸兩種方式。當(dāng)貯藏空間的空氣供給量不足時(shí)，種子從外部獲取的空氣能量無(wú)法滿足自身生長(zhǎng)需求時(shí)，種子將自動(dòng)轉(zhuǎn)換為無(wú)氧呼吸，但此過(guò)程中種子將產(chǎn)生酒精與二氧化碳，當(dāng)種子內(nèi)部酒精含量較多時(shí)，則種子失去萌芽能力。當(dāng)種子進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)將對(duì)氧氣進(jìn)行轉(zhuǎn)換，并生成水、一氧化碳等物質(zhì)，當(dāng)儲(chǔ)存空間內(nèi)的氧氣可滿足種子的內(nèi)部循環(huán)時(shí)，則種子內(nèi)部將產(chǎn)生大量的水分，如積水過(guò)多將對(duì)種子內(nèi)部的胚體造成影響，嚴(yán)重影響種子的發(fā)育。為此，在貯藏過(guò)程中不僅應(yīng)對(duì)種子的空氣環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格把控，還應(yīng)從水分、溫度兩方面對(duì)種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行控制，以保證種子具備完整的生命活性。

1）在對(duì)水分方面進(jìn)行控制時(shí)，當(dāng)種子所處空間濕潤(rùn)度較低時(shí)，則呼吸作用產(chǎn)生的效果不明顯，如種子所處空間較為潮濕時(shí)，則自身的呼吸特性將明顯增強(qiáng)，內(nèi)部水分量較大時(shí)，內(nèi)部胚膜的滲透效果將逐漸加大。此時(shí)，種子水分貯存量具有一個(gè)臨界點(diǎn)，如水分高于胚體內(nèi)部的承受值時(shí)，則內(nèi)部系統(tǒng)的將產(chǎn)生失活現(xiàn)象，令種子失去生長(zhǎng)屬性，造成霉變現(xiàn)象。為此，種子內(nèi)的水分含量是種子貯藏的一個(gè)重要因素。

2）在對(duì)溫度方面進(jìn)行控制時(shí)，種子在進(jìn)行呼吸時(shí)，內(nèi)部線粒體在氧元素參與下，將定向分解為水與二氧化碳，且釋放相應(yīng)的能量，致使種子表面溫度增加。通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)同一類型種子含水量不同時(shí)，如溫度降低則種子的呼吸特性也隨之變化，且含水量小的種子特性變化幅度較低，反之，溫度越高，則種子呼吸效果越為明顯，此時(shí)也直接增加種子的含水量，令種子面臨著失效的風(fēng)險(xiǎn)。如北方在室溫條件下對(duì)種子進(jìn)行存儲(chǔ)，其溫度較低，種子新陳代謝速率較慢，在不影響生長(zhǎng)屬性的前提下，谷類植物種子的最高含水量可達(dá)到25%，在此含水臨界點(diǎn)下，種子可維持相應(yīng)的生命活性。當(dāng)在夏季時(shí)，溫度整體升高，此時(shí)種子新陳代謝能力增強(qiáng)，為此，應(yīng)將種子內(nèi)的水分控制在14%以下，為種子呼吸作用產(chǎn)生的水分提供一定的容納空間，以保證種子在此溫度條件下，不會(huì)產(chǎn)生失活現(xiàn)象。

1.2 貯藏方法

1.2.1 干藏法

干藏法適用于種子的短期存儲(chǔ)。先將貯藏的種子進(jìn)行自然風(fēng)干，依據(jù)種子的生長(zhǎng)特性選取麻袋、竹筐、木桶等相應(yīng)的存儲(chǔ)器具，然后再將存儲(chǔ)器具置于貯藏室內(nèi)。如植物種子易遭受蟲(chóng)害影響等，則應(yīng)采取石灰粉、木炭料等對(duì)種子進(jìn)行封存，且在種子存儲(chǔ)過(guò)程中，應(yīng)定期對(duì)種子的表面進(jìn)行查看，以防止種子發(fā)生霉變。此外，如種子較為珍貴時(shí)，則應(yīng)采取密封式存儲(chǔ)方法，將種子放置在消毒容器內(nèi)，并留有一定的空間，且應(yīng)在容器蓋子上進(jìn)行密封加固處理，防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入到容器內(nèi)，對(duì)植物種子造成危害。

1.2.2 濕藏法

濕藏法一般應(yīng)用于北方地區(qū)，其是將種子埋藏到地下，以自然環(huán)境來(lái)對(duì)種子進(jìn)行能量供應(yīng)。其具體方法是，依據(jù)種子數(shù)量來(lái)對(duì)干燥、向陽(yáng)、背風(fēng)的區(qū)域進(jìn)行選取，然后挖取深度為1.5 m左右，在坑底應(yīng)鋪上15～25 cm的粗制砂石，此砂石效果是起到隔離、排水作用。將植物種子與濕沙子進(jìn)行混合，并依次放置到基坑內(nèi)部，當(dāng)種子橫截面距離地面25 cm時(shí)，則應(yīng)停止種子的添加，在種子上方鋪設(shè)約為40 cm厚的濕沙子，并沿著種子填埋范圍挖取排水溝。室內(nèi)濕藏法則多應(yīng)用于南方存儲(chǔ)模式中，其是在室內(nèi)營(yíng)造出一種溫濕環(huán)境。具體做法為：在陰涼、通風(fēng)條件的室內(nèi)，鋪設(shè)15 cm左右厚度濕潤(rùn)的砂礫層，并將種子與細(xì)沙進(jìn)行攪拌按層鋪設(shè)到基層砂礫表面，且應(yīng)在種子最上層表面覆蓋草席，以起到隔熱作用。

二、種子催芽方法

2.1 溫水催芽技術(shù)

溫水催芽是指將種子放置于恒溫狀態(tài)下，為種子建構(gòu)一個(gè)安全的生長(zhǎng)環(huán)境。具體做法為：將溫度為30℃的溫水裝入到容器內(nèi)，為保證水體的恒溫效果，溫水的體積應(yīng)設(shè)置為3～5 L。將待萌芽的種子用水體浸泡，確保種子的水體滲透率可與后續(xù)的細(xì)胞吸水量維系在同一水平下，然后將種子平鋪在用水浸泡過(guò)的濕毛巾上，濕毛巾的溫度應(yīng)高于25℃，以避免因溫度差對(duì)種子生長(zhǎng)特性造成影響。將毛巾卷起并放置到恒溫容器上，在毛巾上方應(yīng)用鋪設(shè)被褥，以減少熱量的損耗。待完成此項(xiàng)操作時(shí)，在3 h的間隔時(shí)間內(nèi)，利用30℃的溫水對(duì)種子進(jìn)行沖洗，并檢測(cè)溫水容器內(nèi)的溫度，確保其不會(huì)低于23℃。如溫度低于23℃，則應(yīng)及時(shí)對(duì)水體進(jìn)行調(diào)換，此種做法可有效節(jié)約實(shí)際工作時(shí)間，且種子在催芽過(guò)程中受到外界影響因素較小。

2.2 暖水瓶催芽技術(shù)

暖水瓶催芽作為一種常見(jiàn)的催芽手法，其是利用暖水瓶為種子建立一個(gè)潮濕溫?zé)岬沫h(huán)境。具體做法為：將暖水瓶注入30℃的溫水，水體與瓶口之間應(yīng)保持一定的距離，然后在將用溫水浸泡過(guò)的種子用布袋進(jìn)行封存，在布袋一端系上線繩，然后順著瓶口向下放，此時(shí)應(yīng)觀察布袋與瓶體內(nèi)水位的距離，注意布袋不要與水體進(jìn)行接觸，防止種子浸水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成腐爛。然后，將瓶口進(jìn)行密封。每隔3 h將種子從瓶體內(nèi)取出，然后用溫水進(jìn)行沖洗，并應(yīng)測(cè)定暖瓶?jī)?nèi)的水溫，如溫度低于23℃時(shí)，則應(yīng)添加熱水，確保水體溫度可滿足30℃的恒溫條件。在此種條件下，溫度、濕度、空氣等處于較為均衡的狀態(tài)，種子的生長(zhǎng)活性也將處于最大值，進(jìn)而提升種子的萌芽效率。

2.3 體溫催芽技術(shù)

體溫催芽是指與人身體溫度相符的環(huán)境，施行的一種催芽手段。在種子催芽前，應(yīng)先將種子在25℃～29℃的水體中浸泡24～30 h。在此類條件浸泡下，種子的生長(zhǎng)環(huán)境處于最佳狀態(tài)。在體溫催芽過(guò)程中，將種子放置在溫?zé)岬臐衩硐?，然后將毛巾卷起放置到密封袋?nèi)，并將塑料袋貼置于腰間，然后每隔3 h將種子進(jìn)行沖洗。在此種情況下，瓜類種子可在24 h之內(nèi)便可產(chǎn)生萌芽，普通蔬菜類種子則需72 h才可生發(fā)出芽體。

三、總結(jié)

綜上所述，文章對(duì)種子貯藏原理進(jìn)行論述，從干藏法、濕藏法兩方面對(duì)貯藏模式進(jìn)行分析，并對(duì)種子催芽技術(shù)進(jìn)行研究。通過(guò)空氣、溫度、濕度來(lái)對(duì)種子的生長(zhǎng)特性進(jìn)行控制，以確保種子具備一定的生命活力，在催芽過(guò)程中，應(yīng)依據(jù)種子的生長(zhǎng)特性來(lái)?yè)袢『线m的催芽技術(shù)，以此來(lái)為種子的萌芽生長(zhǎng)提供基礎(chǔ)保障。

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