“一串葡萄美麗、靜態(tài)、純潔，但它只是水果。一旦被擠壓，它就成為一種動(dòng)物。因?yàn)楫?dāng)它成為酒的時(shí)候，就會(huì)有動(dòng)物的生命。

——威廉·楊格

葡萄酒發(fā)展歷史

在悠長(zhǎng)的人類歷史中

葡萄酒的歷史幾乎是和人類文化史一道開始的，

它被賦予了神圣的內(nèi)涵

成為一樣有生命的東西……

因?yàn)?，至少?000多年前，人類就已經(jīng)開始飲用葡萄酒

《圣經(jīng)》中曾有521次提到葡萄酒。

它在第九章寫到：”諾亞帶著飛禽走獸們走出方舟之后，他開始耕種土地，并種植了一個(gè)葡萄園。“

巴比倫史詩《吉爾伽美仕》中”英雄吉爾伽美什啟程尋求永生的秘密，當(dāng)他來到太陽神的居所時(shí)，發(fā)現(xiàn)那里有一座神秘的葡萄園，如果喝了園子里的葡萄酒，他就能得到苦苦追尋的永生。

上帝賜予人類好而有價(jià)值的東西，莫過于葡萄酒。 ——柏拉圖

公元前一世紀(jì)，羅馬人把葡萄酒通過馬賽港傳入高盧（即現(xiàn)在的法國），并將葡萄栽培和葡萄釀酒技術(shù)傳給了高盧人。

隨著羅馬帝國的擴(kuò)張，葡萄栽培和葡萄釀造技術(shù)迅速傳遍法國、西班牙、北非以及德國萊茵河流域，并形成很大的規(guī)模。

歐洲人把葡萄酒視為生命中不可缺少的飲料酒，使得葡萄酒在歐洲國家迅速發(fā)展起來。