有時候三五好友、一杯清茶，坐茶室一起喝茶聊天，說起存茶，茶葉怎么存放才是最好的存茶方式？

十有八九第一反應(yīng)是茶葉都放冰箱，但是所有的茶類都放冰箱存儲，真的是對的嗎？今天我們一起來探討一下，茶葉到底該如何存放才能保證品質(zhì)，又可以給后期轉(zhuǎn)化提供有利空間條件！

存茶空間

《1》六大茶類

現(xiàn)在市面上大肆流通的茶葉，按照發(fā)酵程度的不同分為：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶，還有一類再加工茶。

采摘鮮葉

綠茶：不發(fā)酵茶

制作工藝：采摘鮮葉—殺青—揉捻—干燥

綠茶在制作加工過程中，最為主要的關(guān)鍵工藝—殺青，使鮮葉中多酚氧化酶失去活性，在后期存放過程中失去轉(zhuǎn)化的能力，最大程度保持綠茶的鮮爽度。

安吉白茶

一說到綠茶，腦子快速轉(zhuǎn)動，脫口而出信陽毛尖、西湖龍井，實際上最為特別的應(yīng)該是安吉白茶（綠茶），安吉白茶的茶樹是一種變異樹種（白葉一號），它對于溫度相對來說比較敏感，當(dāng)溫度低于某一臨界點時，會出現(xiàn)一種白化現(xiàn)象，茶樹葉子變?yōu)榘咨?dāng)溫度高于臨界點，茶樹葉子會變成綠色的，因此在茶葉命名時，根據(jù)當(dāng)?shù)氐孛瓦@一特色，稱為安吉白茶。

綠茶，冰箱冷藏

綠茶喝的是它的鮮爽，保存綠茶，我們需要給它密封好，然后存放冰箱冷藏儲存。夏季品飲綠茶可起到清熱解暑的功效，它的最佳品飲期為一年，隔年的話，湯色變混濁，口感香氣也會有所欠佳，所以，當(dāng)年的綠茶建議當(dāng)年品飲。

高級白牡丹

白茶：

制作工藝：采摘鮮葉—萎凋—干燥

有句話說：簡簡單單才是真。

根據(jù)鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)大致分為：

白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉

萎凋

白茶采用最簡單的制作工藝，保留鮮葉最本真的狀態(tài)，在萎凋過程中（室內(nèi)萎凋和室外萎凋）使鮮葉失水達(dá)到一定程度（過多過少的失水量對于后期白茶轉(zhuǎn)化都會有一定的影響），只需保留茶葉后期轉(zhuǎn)化所需的水分即可。白茶工藝中，萎凋才是制作白茶的重中之重，是考驗制茶師傅的技術(shù)性，也是白茶與其他茶類的區(qū)別所在。

禮盒裝：錫紙膜密封保存

白茶在后期存儲時，對空間的干燥密閉性要求比較嚴(yán)格；有句話說“里三層外三層”說的就是白茶的存儲，除了茶葉本身棉紙，外面還加有三層：第一層錫紙袋、第二層可食用性塑料袋、第三層是牛皮紙箱，然后整體存放在通風(fēng)干燥無異味的空間環(huán)境即可。（白茶素有：一年茶、三年藥、七年寶 ，當(dāng)存儲空間環(huán)境不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況之下，都會影響白茶后期的轉(zhuǎn)化）

黑茶：后發(fā)酵茶

制作工藝：采摘鮮葉—殺青—揉捻—渥堆—干燥

說起黑茶不得不說一下：普洱茶

普洱生茶（賀開.班盆）七子餅茶

普洱生茶：在采摘完鮮葉制作普洱茶的時候，一種直接殺青、揉捻、干燥出曬青毛茶，然后再利用高溫蒸壓壓制成餅狀、沱狀、磚狀

普洱熟茶（二級宮廷料）散茶

普洱熟茶：是在普洱生茶毛茶的的基礎(chǔ)上加渥堆發(fā)酵（一款普洱熟茶品質(zhì)好壞的重中之重），最后根據(jù)自己需求制作成品（餅狀、散料、磚……）

左圖：普洱生茶 右圖：普洱熟茶

有好茶喝，會喝好茶，是一種清福！

----魯迅先生

說起普洱茶有這么一句話：

普洱茶是“能喝的古董”。

紫砂罐存儲普洱生茶

在普洱茶存放時，一些愛茶或者老茶客會選擇存儲紫砂罐中，紫砂泥富含多種礦物質(zhì)和微量元素對人體非常有益，且紫砂泥是一種雙向氣孔結(jié)構(gòu)材質(zhì)，氣孔微細(xì)、密度高、透氣性好，具有醒茶、轉(zhuǎn)化速度快、存香、環(huán)保健康的特點，所以更多愛茶人會選擇以紫砂罐為存茶容器。

當(dāng)然，存茶的時候，也可以一整箱存，牛皮紙箱、竹篞筍殼這個也不要拆，存儲空間環(huán)境，保持通風(fēng)、干燥、無異味、無雜味的空間即可，最后一起感受時間帶了的驚喜！

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