茶
茶，灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛。
古時(shí)的茶字包括一切，泛指能夠當(dāng)飲料的東西。近代才科學(xué)地根據(jù)實(shí)踐和事物的發(fā)展，劃分為茶樹(shù)、茶鮮葉和茶葉的區(qū)別。
茶樹(shù)是生植物，鮮葉是從茶樹(shù)上采下來(lái)制茶，茶葉概念是指制好的成品而可飲用的，包括六大茶類(lèi)，各種制制作方法
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