時間漸漸的讓我們桌上布滿了茶的痕跡，整個空間都彌漫著茶香。認真品茶，就要認真的沖泡，這泡茶才能濃釅香郁。

其實沖泡鳳凰單叢茶的方式很簡單，其中最重要的三點要素就是：水、投茶量、時間

泡茶用水，最好是用天然水 ；但條件有限，我們可以退而求其次選擇 蒸餾水 、山泉水或者是凈化過的自來水。

泡單叢茶我們所采用的茶具最好是蓋碗或者茶壺。因為蓋碗的特性能夠把單叢茶的特點香氣充分發(fā)揮出來，相反的茶壺沖泡雖香，但香氣含蓄了許多，茶味較足。

最關鍵的就是投茶量的一個問題了。如果說你按照綠茶、紅茶的茶量去沖泡單叢茶，那么這杯茶就會出現一種情況——索然無味。這并不是茶葉本身不耐泡的原因，而是采取了不當的沖泡而導致茶葉喝幾泡就出水了。

所以在泡單叢茶的時候我們建議是5-8克的茶量。5-8克的概念其實很簡單去把握，只要占你的茶壺/蓋碗的6-7分滿即可。喜歡濃厚一點的茶友可以適當的增加茶量

茶量多水溫自然要高，100度開水就是必備的條件；注水可以采取定點或者環(huán)圈的方式去進行。最重要的一點就是注意沖泡時間，單叢茶很脆弱的，你稍不注意它就被悶壞了

前5泡都是快速出湯，不能坐杯；到了8泡之余，可根據品茶的口感、是否茶味淡了去增加出湯的時間，達到自己滿意的程度。

好茶都是自己沖泡出來的為珍，既然喜歡上了茶葉，那么就該用認真的態(tài)度去沖泡它。