西湖龍井茶是中國名優(yōu)綠茶的代表之一，受到眾多茶友的喜愛。上好的明前西湖龍井茶，滋味甘醇鮮香，有“色綠，形美，味醇，香郁”的特征。往往茶友買茶時，都會買多一點，存放起來慢慢喝。但經(jīng)常有茶友留言詢問小編，說我買的西湖龍井怎么變得不好喝了？其實，這都是存放過程中，沒有使用合適的方法導致的。那么西湖龍井茶應(yīng)該怎么保存，才能不失茶味呢？只要遵從以下幾點，就沒問題了！

1. 保持干燥

西湖龍井的茶葉采摘下來后，需要進行一段時間的攤放，這一工序就是為了使鮮葉的水分降低，不僅如此，還有“青鍋”、“輝鍋”、“收灰”等工序，都有讓茶葉水分下降，保持干燥的原因。所以，好的西湖龍井茶，干燥度是要合格的。在存放過程中，如果茶葉受潮，味道自然就會產(chǎn)生變化。

2. 低溫冷藏

雖然，西湖龍井的炒制過程中，要經(jīng)歷高于100℃的高溫，但是炒制好的茶葉是不耐高溫的。一般情況下，西湖龍井都需要保持5-10℃的低溫冷藏，這也是在茶葉店喝茶時，茶藝師經(jīng)常從冰箱里取茶的原因。在放入冰箱的同時，也要注意不要使茶葉受潮。

3. 密封保存

茶葉本身含有高分子棕櫚酶，這種活潑的元素容易吸取別的味道，從而使茶葉味道受損。所以在存放西湖龍井茶時，需要進行密封，這樣也避免茶葉中的葉綠素、酯類等與空氣結(jié)合，保持茶葉的色澤。一般來說，以鐵罐和瓷罐為佳。

存放西湖龍井茶需要注意的地方，大概就這么多。好的茶葉還需要恰當?shù)拇娣欧椒ǎ瑒e讓一份好茶放壞了！