啤酒，白酒，都以酒換算成彼此含有的純酒精量。

這樣換算之前，首先要明確其他酒的酒精度數(shù)。

普通啤酒和淡啤酒

任何酒，酒精度數(shù)都是指容積百分比(V/V%)，即含有酒精的容積和總?cè)莘e比例。

啤酒是釀造酒，除了水和酒精外，還含有未完全發(fā)酵的碳水化合物。

古典啤酒麥芽度數(shù)為12度，酒精度數(shù)為5度，即5%。

以啤酒經(jīng)典包裝355毫升容積罐為例，每罐熱量約為153000卡路里，其中碳水化合物貢獻(xiàn)約為三分之一。

這種啤酒通常也稱為普通啤酒。

1967年，美國一位生物化學(xué)家發(fā)明了輕型啤酒(Light beer)。

淡啤酒主要是指儲存啤酒的發(fā)酵糖進(jìn)一步減少，所含總熱量減少，其中酒精含量沒有明顯減少。

最初的淡啤酒每罐約含有96000卡路里。

此后，制造商為了進(jìn)一步減少輕啤酒的熱量，降低了酒精含量，主導(dǎo)度通常在2.3%到4.5%之間。

所以今天說到淡啤酒，人們通常認(rèn)為是指酒精度數(shù)低的啤酒。

自20世紀(jì)70年代中期以來，輕啤開始在美國上市，后來很快風(fēng)靡世界。

近年來，輕啤酒已成為國內(nèi)啤酒市場的主流，各種啤酒越來越輕，酒精度數(shù)為2.3% ~ 2.5%的極度輕啤酒甚至占據(jù)了啤酒的主要市長/市場份額。

白酒

白酒簡單多了。和國外的“烈性酒”一樣，都屬于蒸餾酒。也就是說，釀造的原酒超過酒精沸點(diǎn)78，蒸餾到水的沸點(diǎn)100以下，冷卻后獲得的含酒精溶液。

因此，白酒幾乎只含有水和酒精，其他雜醇、雜醛等僅在PPM濃度下與酒的味道有關(guān)。

因?yàn)閷儆谡麴s酒，所以酒精的濃度可以任意控制。

國外的蒸餾酒一般也被稱為烈酒，是最常見的40%的酒精濃度。

國內(nèi)白酒、酒精濃度范圍很廣。

但是一般說40%以上，也就是41%以上是高度州。40%以下叫低度酒。

一瓶500毫升的啤酒相當(dāng)于多少白酒？

如果是5%的酒的普通啤酒，500毫升含有25毫升，即20克純酒精。

相當(dāng)于1.25 2% ~ 40%低級酒類。或者酒精度數(shù)約為1 ~ 2 (47g) 53%的燒酒。

如果是酒2.5%的淡啤酒，500毫升只含有12.5毫升，即10克純酒精。

大約相當(dāng)于6美元40%低級白酒?；蛘卟坏揭话牖?%到53%的葡萄酒的高白葡萄酒。