普洱茶是我們常喝的茶，我們都知道普洱茶根據(jù)工藝的不同分為生普和熟普，如何沖泡普洱茶才好喝？是不是也要分生普和熟普呢？

雖然說普洱茶的沖泡沒有特定的模式，但要喝上一壺好的普洱茶，沖泡的技巧是必須要掌握的。那么普洱茶要怎么泡才好喝呢？

一、沖泡普洱生茶的步驟

1、選擇泡普洱生茶所需要的器具

生茶則選擇蓋碗較好，沖泡生茶，出湯后不宜用蓋悶著，如果悶著就可能悶出煙熏味，尤其是如果碗中茶湯沒有完全倒出的，更是容易悶出酸味。

蓋碗因開口較大，只要不蓋著蓋子，熱力就比較容易散發(fā)，就可避免悶出異味。

注意：生茶對水溫的要求沒有熟茶高，甚至有的生茶苦澀味較重，沖水時可采用吊水線的方法適當降低溫度，這樣可以達到降低茶湯苦澀程度的效果。

2、沖泡生普的具體步驟

用水及水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90℃-100℃沸水為佳；

置茶量：用茶刀順茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)決定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8-10克，人多可取普洱茶15-20克；

醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水（除了可以醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用）后倒掉；

沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間；

分茶：出茶水到公道杯中，然后均勻地分入小杯中；

小貼士：剛開始喝生茶的時候，不適合一次性喝太多，因為生茶的茶性比較猛，喝太多了對胃不太好。一般建議早晨和下午喝，有很好的養(yǎng)生作用。

二、沖泡普洱熟茶的步驟

1、選擇泡普洱熟茶所需要的器具

在沖泡普洱熟茶時選擇紫砂壺，紫砂壺具有吸附性，有利于吸去熟茶在發(fā)酵過程可能產(chǎn)生的異味以及灰塵，這樣就可以泡出湯色更為透亮，滋味更為醇厚的茶來。

另外，沖泡熟普洱一般要求水溫較高，應盡可能保證每一次沖入的水都是滾沸的，而紫砂壺的氣密性較好，這也有助于水溫的保持，沖泡熟茶如果水溫較低泡出的茶湯喝起來就會有“水氣”感覺茶味不純，如在茶湯里摻了水。

2、沖泡熟普的具體步驟

溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉；

投茶：將普洱茶小心置入壺中；

潤茶：沖入約茶具容量1/4的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉；

沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間；

分茶：頭道。倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶，然后再分別均勻地分入小杯中，溫了就可以喝了；

小貼士：每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

三、沖泡普洱茶的幾個小細節(jié)

1、如是餅磚沱型緊壓的拆小塊入壺時，請入一些較散碎的，以利湯多水之間滋味穩(wěn)定均勻。

2、第一泡洗茶出湯后請留出半分鐘給茶以蘇醒的時間。

3、如非必要請勿滾水高沖急注壺心，輕緩壺沿而注總是會給人氣定神閑的悠游。

4、每兩次沖泡之間最好不要停留間隔太久。

本文就介紹到這里，由上述內(nèi)容可知，生普與熟普的沖泡方法是不一樣的，因此我們在喝普洱茶的時候就要弄清楚自己喝的是生普還是熟普。

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