（1）清理地面

將地面零星樹木、雜柴、荒草、亂石和草地等清理運(yùn)出園外，凡在規(guī)劃中園地四周道路、水溝兩旁屬于防護(hù)林帶的樹木都應(yīng)保留。對(duì)局部凹凸不平的地形，需加以平整改造。

（2）深耕土壤

緩坡茶園開墾的關(guān)鍵是深耕改土。開墾深淺對(duì)茶樹的生長(zhǎng)影響極大，深度根據(jù)土壤性質(zhì)而定，土質(zhì)疏松深厚，深度可稍淺些，土質(zhì)淺薄結(jié)實(shí)的，應(yīng)深墾60厘米以上。對(duì)于從未墾殖過的生荒地，分初墾、復(fù)墾兩次進(jìn)行。初墾深度一般要求達(dá)60厘米以上，深翻后，不必打碎土塊，以利于蓄熱熟化，提高土壤深耕效果。

不同地形茶園的開墾：

（1）平地和緩坡地茶園的開墾

在開墾時(shí)，按等高方式由上而下進(jìn)行，以利于水土保持和茶園管理，同時(shí)宜采取初墾與復(fù)墾結(jié)合進(jìn)行的方法。即先全墾30厘米左右，規(guī)劃好等高茶行后，深挖60厘米的種植行。清除草根、石塊，整細(xì)土壤、下足基肥。

（2）梯級(jí)茶園的開墾

坡度在5°以上的山地種茶，都要構(gòu)筑等高梯層茶園。筑梯級(jí)要求等高不等寬，梯面外高內(nèi)低，外埂內(nèi)溝，梯梯接路，溝溝相通。梯面寬度最窄不小于1.5米，梯壁高度不得超過2米，梯長(zhǎng)最長(zhǎng)不超過70米,梯壁傾斜度以60°~70°為宜。坡面表土層要求保留在梯面或種植溝內(nèi)。修筑梯層，可用草皮磚塊、石子砌坎或修筑土坎。梯沿要比園地高出20厘米，邊砌邊挖心土，形成外高內(nèi)低。第一層做好后，把上一層表土挖下填平下層梯面，再修筑第二層，然后把第三層表土填到第二層梯面上，依次類推。

來源： 光明網(wǎng)-科普中國(guó)